 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조개 버터 오븐구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExtIcg%3D%3D&page=380
|
||
조개 버터 오븐구이
  분량
3인분정도 재료
키조개 3마리 대합 3마리 소스: 버터 40g(가염버터) 양파 1개 잔파 5뿌리 고추 4개 맛술 2큰술, 칠리소스 5~6큰술, 통깨 1작은술
230도에서 15분, 210도에서 20분정도 요즘 싱싱한 키조개와 대합이 많이 보입니다. 조개구이 집에서 맛있게 먹은 기억을 살려 오븐에서 따라 해 보았습니다.
키조개와 대합을 칠리소스와 버터를 얹어서 매콤하게 오븐에서 구웠습니다. 먼저 키조개와 대합을 깨끗이 씻어서 물을 빼두고 껍질도 잘 씻어 둡니다.
 싱싱한 키조개와 대합을 세일을 해서 아주 싼값에 3마리씩 사왔습니다. 키조개 껍질과 대합 껍질도 가지고 왔구요... 씻어서 물기를 뺀 다음 한입 크기로 잘라 둡니다.
  양파는 잘게 자르고, 고추는 반으로 갈라서 씨를 뺀 다음 잘게 자릅니다. 잔파도 잘게 잘라두고 버터도 준비합니다.
 사각 내열팬에 꽃소금을 깔고(빨리 식지 않습니다) 깨끗하게 씻은 껍질을 놓고 한입 크기로 잘라 둔 키조개와 대합을 담습니다. 껍질이 모자라서 내열 그릇 두개를 더 사용했습니다
  분량의 맛술을 골고루 뿌려 줍니다. 양파와 고추도 골고루 얹어 줍니다.
 분량의 버터를 잘라서 골고루 얹고 통깨를 뿌린 다음 분량의 칠리 소스를 뿌려 줍니다.
  15분 전에 예열해 둔 오븐 중간단에 넣고 처음엔 230도에서 15분, 210도에서 20분정도 굽습니다.
 전혀 느끼하지 않고 칠리소스가 조개와 잘 어울려 아주 맛있습니다^^ 뜨거울 때 잔파를 골고루 뿌리고 드시면 됩니다..
 소스는 고추냉이 소스가 잘 어울리는군요..
 조개에서 나온 국물도 아주 시원합니다~~
 키조개가 아주 부드럽고 맛있군요~~
      나만의 팁 *소금은 따로 넣지 않아도 됩니다. 가염버터를 사용하고 조개 자체의 짠맛도 있습니다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
| 삼겹살 김치말이 | 조회: 5283 | |
| [ 츠키 | 2009-01-05 ] | ||
 | 달콤한 강정 떡볶이 | 조회: 5265 |
| yeye yeye yeye yeye 강정떡볶이 yeye yeye yeye yeye 재료: 떡볶이떡800g, 견과류다진것약간, 튀김오일 소스: 고추장3숟갈, 케찹3숟갈,... | ||
| [ 미레아 | 2009-01-04 ] | ||
 | 못쓰는 냄비로 만든 군고구마!!!! | 조회: 5583 |
| 보통 삶은 고구마보다는 군고구마를 선호하는 거 같은데요, 그럼에도 불구하고 가정에서는 대부분 삶은 고구마로 만들어 드시는 거 같습니다. 그 이유는 군고구마를 만드는 게 불편하... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-01-03 ] | ||
 | 다이어트에도 좋다, 매생이 | 조회: 4915 |
| 새로운 해가 시작되면, 깨끗이 비운 속으로 새 것을 먹고 싶어진다. 올해는 더 맑고 청정한 맛으로 나를 가득 채우리라 다짐하게 된다. 그런 마음이 한 달은 족히 유지되기에, ... | ||
| [ 단풍잎 | 2009-01-02 ] | ||
 | 쫄깃쫄깃하고 달달한 호떡!!! | 조회: 5294 |
| 요즘처럼 추운 날씨에는 항상 생각나는 음식이 있어요~ 바로 오뎅과 호떡, 붕어빵입니다~ 그래서 오늘은 따끈따끈한 겨울의 간식! 호떡을 만들어 보았습니다 (만들기 전부터 군침... | ||
| [ 베일 | 2009-01-01 ] | ||
| 탱글탱글 새우살이 가득찬 새우 고로케 | 조회: 5171 | |
| 재료 강력쌀가루나 강력분 200g,탈지분유(국산) 6g,인스턴트드라이이스트 4g, 설탕 25g,계란 1개(50g), 따뜻한 물 60~70g,버터 20g, 빵가루 약간 [... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-01-01 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
