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치즈 브로컬리 스프 |
| 글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2009-06-05 |
조회: 6335 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExpPeA%3D%3D&page=139
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영양만점의 치즈 브로컬리스프와 바삭한 토스트로
아침 한끼 해결해도 좋겠지요~~~ ^^*
브로컬리는 꽃과 줄기를 다듬어 작게 썰고, 양파는 채 썬다
냄비에 버터를 녹이고 양파를 충분히 볶아 준 다음
브로컬리와 물을 넣고 끓여 준다
브로컬리가 파랗게 익으면 불을 끄고 한김 식혀서 믹서에 곱게 갈아 체에 걸러 준다
다시 냄비에 붓고 우유로 농도를 맞춰 끓인 후 생크림을 넣고 소금, 후춧가루로 간을한다
뜨거울 때 롤치즈를 얹어 낸다
브로컬리와 치즈 맛은 아주 잘 어울린답니다
치즈와 함께 먹으면 고소하기도 하지만
치즈의 영양분을 스프에 추가하게 되지요~~~ ^^*
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