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영양간식 건강 그라탕

글쓴이: 쏘이  |  날짜: 2009-04-20 조회: 11175
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExlMeA%3D%3D&page=364   복사
요리재료
익힌 호박고구마 1개, 마늘쫑 30g, 연근 50g, 불린 목이버섯 30g,

우유 1컵, 밀가루 1큰술, 버터 1큰술, 소금, 흰후추, 팔마산치즈가루 약간씩, 모짜렐라치즈 적당량




  
영양간식 건강 그라탕 

 

 

<만들기>

 

1.  목이버섯, 연근, 마늘쫑, 고구마는 송송 썰어 준비합니다.

연근과 마늘쫑은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓습니다.


영양간식 건강 그라탕

 

2. 냄비에 밀가루, 버터를 넣고 약한 불에서 나무주걱으로 저어가며 볶습니다.

전 우리밀을 사용했더니 색이 갈색빛이 도네요.

일반 밀가루를 사용할 경우 타지 않게, 되도록 크림색이 유지되도록 약불에서 볶습니다.


영양간식 건강 그라탕
영양간식 건강 그라탕

 
영양간식 건강 그라탕

 

3. 어느정도 볶아지면 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리가 풀어지도록 나무주걱으로 저어 줍니다.

덩어리가 다 풀어지면 1의 재료들, 소금, 후추, 팔마산치즈가루를 넣고 섞습니다.


영양간식 건강 그라탕
영양간식 건강 그라탕

 

4. 내열 용기에 담고 위에 모짜렐라치즈를 솔솔 뿌린 후 190도 예열된 오븐에서 굽습니다.

치즈가 녹아 색이 노릇노릇해지면 됩니다.


영양간식 건강 그라탕
영양간식 건강 그라탕

 

치즈가 노릇노릇 구워진 그라탕은

달고 부드러운 고구마의 맛과 아삭아삭 씹히는 연근과 마늘쫑의 맛이

입 안을 심심하지 않게 해준답니다.

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영양간식 건강 그라탕영양간식 건강 그라탕조회: 11175
요리재료 익힌 호박고구마 1개, 마늘쫑 30g, 연근 50g, 불린 목이버섯 30g,우유 1컵, 밀가루 1큰술, 버터 1큰술, 소금, 흰후추, 팔마산치즈가루 약간씩, 모짜렐...
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요리재료 호떡믹스(or 밀가루나 도너츠가루), 올리브유, 건포도 등 엊그제 겨울인가 싶더니, 벌써 봄이고~ 이제 여름이 눈앞에 다가왔네요^^ 겨울내~ 즐겨먹었던 간식 호떡.....
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요리재료 파프리카/당근/양파와 닭가슴살,달걀,소금,케첩,마요네즈,빵가루 닭고기를 품은 달걀 닭가슴살을 삶아서 계란에 야채랑 쏙쏙 넣어서 만든 재미있고 맛있는 간식...
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재료: 멕시칸 나초칩, 살사소스, 사워크림, 다진실파, 다진청홍피망, 다진 베이컨, 치즈(체다/스위스치즈)만드는 법: 1. 살사소스만들기: 잘게 다진 토마토...
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- 재료준비 - 떡볶이떡 200그램, 쫄면 한줌, 대파 한줄기, 양파 반개, 어묵 한줌, 피자치즈 100그램, 버터 한큰술, 물 1컵 정도 양념(굴소스 1큰술 반, 간장...
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요리재료 무우,크랩살,콩나물,당근,계란,크랩살,무순,파프리카 소스재료 레몬즙,꿀,머스타드소스 자색 무쌈 말이.. 자주색 무를 팔길래 넘 예뻐서 언능 샀습니다....
[ 고추장소녀 | 2009-04-15 ]

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