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맛있는 간식요리
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블루베리 치즈 케익 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExBPdg%3D%3D&page=172
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| 슈거크래프트, 크림, 생크림 등 여러 가지 재료로 다양한 장식이 가능한 컵케이크. 만드는 방법도 간단하고 스타일링이나 첨가하는 재료에 따라 특색 있는 컵케이크가 완성된다. 지금 가장 인기 있는 디저트, 컵케이크를 입맛에 맞게 직접 만들어보자. 블루베리치즈 컵케이크 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩, 생크림 1컵)
1 크림치즈를 전자레인지에 2분간 돌려 부드럽게 만든 뒤 설탕을 넣어 섞는다. 2 ①에 달걀, 전분가루, 레몬즙을 넣고 생크림을 3회 나누어 넣으며 저어 반죽한다. 3 ②의 반죽을 체에 거른다. 4 카스텔라를 컵케이크 크기에 맞게 잘라낸다. 5 컵케이크 틀에 카스텔라를 깔고 ③의 반죽을 2/3만 채운 뒤 블루베리를 마지막 장식용으로 조금만 남긴 뒤 나머지를 올린다. 6 ⑤의 컵케이크를 180℃의 오븐에 25분간 구운 뒤 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 7 블루베리 크림은 블루베리즙, 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 8 짜주머니에 ⑦의 블루베리 크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 블루베리로 장식한다. 단호박 컵케이크 재료 단호박·머핀 믹스가루 200g씩, 달걀 1개, 우유 50cc, 단호박크림(단호박가루 1큰술, 생크림 1컵, 설탕 3큰술) 만들기 1 단호박은 껍질을 벗긴 뒤 찜기에 찐다. 2 찐 단호박은 한 조각을 썰어서 남긴 뒤 나머지를 뜨거울 때 체에 걸러 부드럽게 만든다. 3 볼에 머핀 믹스가루, 체어 거른 단호박, 달걀, 우유를 넣고 섞는다. 4 컵케이크 틀에 ③의 반죽을 2/3 정도 채운 뒤 180℃의 오븐에 25분간 굽고 오븐의 잔열에 20분간 둔다. 5 단호박크림은 단호박가루와 생크림을 넣고 휘핑하는데 이 때 설탕을 1큰술씩 넣어가며 섞는다. 6 짜주머니에 ⑤의 단호박크림을 넣어 시트를 감싸듯 돌려가며 올린 뒤 남겨둔 단호박으로 장식한다.
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 아앗..! U.F.O.빵이다..! ^^;; -... | 조회: 13066 |
| 아웅~~아웅아웅아웅아웅~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘은 밴쿠버의 하늘이 느무나도 파래뿐져용~~~^^ 며칠동안 5시간 이상 잠들지 못했음에도 파... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-30 ] | ||
 | 배조림과 까망베르치즈 파니니 | 조회: 11944 |
| 날이 쌀쌀해지니 샌드위치도 따뜻한 게 끌리네요. 이런 날씨에는 빵 사이에 두어가지 재료를 넣고 그릴자국이 선명하게 나도록 바삭하게 구워먹는 파니니가 딱이지 싶어 만들어봤습... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-09-30 ] | ||
 | 잔멸치 참깨전병 | 조회: 11959 |
| 가을비가 내리고 나면 한층 가을이 깊어질 것 같습니다 밑반찬으로 인기있는 잔멸치를 참깨와 함께 바삭한 전병으로 만들었습니다 쿠키처럼 작게 만들어 한입에 쏙 들어갑니다... | ||
| [ 달 | 2011-09-29 ] | ||
 | 크림치즈쿠키 | 조회: 12607 |
| 저는 치즈를 참 좋아해요~~ 치즈가 들어간 음식은 몽땅 사랑해요~ㅋ 특히 피자치즈는 남들보다 두배는 더 올려서 먹고 크림치즈는 빵에 왕창씩 올려서 먹지요~ㅋㅋ ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-09-29 ] | ||
 | 꿀호두파이 | 조회: 9613 |
| 날도 선선해져서 오늘은 고소한 호두파이를 한판 구워냈어요~^^ 버터와 설탕을 빼고.. 식물성오일과 달콤한 꿀을 넣어.. 칼로리는 낮추고 영양은 더욱 올렸지요~~ 오후... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-09-29 ] | ||
 | 통밀 허니쿠키 | 조회: 10029 |
| 이제 내일 가을비가 내린다는 뉴스가 보도되고 운동하러 다녀와보니 정말 날씨가 서늘해 진게 느껴 지던 하루였어요.. 긴팔을 입긴 했지만 이제는 겉옷을 하나 더 입어야 할꺼 ... | ||
| [ 햇님 | 2011-09-29 ] | ||
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