|
|
간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 |
글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2009-09-04 |
조회: 4980 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=94
|
오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도.
유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다)
재료
닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류
청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵
닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.
청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다.
(허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)
골고루 섞는다.
닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지...
닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!
마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다.
재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.
식용류에 바삭하게 튀겨낸다.
닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^
2번 튀기면 더 바삭하다.
조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성!
아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...
교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리.
|
| | | 아몬드빼빼로 | 조회: 3332 | | 아몬드빼빼로 ■준비재료밀가루 박력분 110g, 버터 40g, 설탕 30g, 달걀 ½개 분량, 소금 약간, 초콜릿·아몬드 200g씩 ■만들기1 밀가루는... | | [ 맑음 | 2013-05-17 ] | | | | | 딸기타워 팬케익 | 조회: 4172 | | shopping list(2인)팬케이크 믹스 250g, 우유 • 생크림 200cc씩, 달걀 1개, 버터 3큰술, 설탕 1큰술, 딸기 5개, 민트 잎 5장 cooki... | | [ 크리스 | 2013-04-19 ] | | | | | 바나나와플샌드위치 | 조회: 3433 | | . shopping list(2인)와플 믹스 140g, 달걀 1.5개, 우유 100cc, 식용유 35cc, 생크림 200cc, 바나나 2개, 설탕 1큰술, 슈거파우더 1큰술,... | | [ 스마일걸 | 2013-04-19 ] | | | | | 브라우니파르페 | 조회: 3356 | | shopping list(2인)브라우니 믹스 320g, 우유 55cc, 아몬드 12개, 바닐라 맛 • 초콜릿 맛 아이스크림 2스쿱씩, 생크림 200cc, 무슬리10... | | [ 스위트 | 2013-04-19 ] | | | | | 모차렐라 토마토 파니니 | 조회: 6316 | | 모차렐라 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ed%86%a0%eb%a7%88%ed%86%a0 n... | | [ 상큼걸 | 2013-04-15 ] | | | | | 차콜로의 필리 치즈 스테이크 버거 | 조회: 5450 | | 차콜로의 필리 치즈 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%85%8c%ec%9... | | [ 구사일생 | 2013-04-15 ] | | | |
|
|