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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=41
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 아이스브라우니 | 조회: 3267 |
| 아이스브라우니 ■준비재료 다크초콜릿 50g, 생크림 ½컵, 시판용 브라우니 4쪽, 레몬 슬라이스 1쪽, 민트잎·슈거파우더 약간씩 ■만들기 1 초콜릿과 생크림... | ||
| [ 이슬 | 2014-03-06 ] | ||
 | 과일아이스볼화채 | 조회: 3270 |
| 과일아이스볼화채 ■준비재료 청포도 10알, 체리·자두 5개씩, 꿀 2큰술, 물 1컵, 멜론 ¼통, 키위 2개, 탄산음료 2컵, 얼음 적당량 ■만들기 1 청포... | ||
| [ 포레스트 | 2014-03-06 ] | ||
 | 단호박빙수 | 조회: 3265 |
| 단호박빙수 ■준비재료 단호박 ½개, 새알심 10개, 얼음 2컵, 빙수용 팥·연유 2큰술씩, 미숫가루 1큰술, 아몬드 슬라이스·허브잎 적당량씩 ■만들기 1 ... | ||
| [ 헤루에 | 2014-03-06 ] | ||
 | 딸기요거트아이스무스 | 조회: 3419 |
| 딸기요거트아이스무스 ■준비재료 냉동딸기 5개, 올리고당 3큰술, 생크림·플레인요구르트 ½컵씩, 젤라틴 1봉지, 민트잎·장식용 딸기 적당량씩, 레몬 ½쪽 ... | ||
| [ 블루베리 | 2014-03-06 ] | ||
 | 복숭아시나몬셔벗 | 조회: 3285 |
| 복숭아시나몬셔벗 ■준비재료 백도·통시나몬 2개씩, 물 4컵, 꿀 2큰술 ■만들기 1 복숭아는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤, 한 개는 물 2큰술과 함께 믹서에 곱... | ||
| [ 쪼아 | 2014-03-06 ] | ||
 | 샹그리아셔벗 | 조회: 3272 |
| 샹그리아셔벗 ■준비재료 사과·레몬·라임 1개씩, 탄산음료 1컵, 레드와인·화이트와인 ½컵씩, 설탕시럽 3큰술, 타임 적당량 ■만들기 1 사과는 반을 갈라... | ||
| [ 하얀세상 | 2014-03-06 ] | ||
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