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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=378
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 차갑게 혹은 뜨겁게! 겨울에 마시는 청주 한잔... | 조회: 5300 |
| 추운 몸을 녹여주는 따뜻한 청주와 미세한 향과 맛까지 느낄 수 있는 차가운 청주. 겨울에 이 술이 더욱 당기는 것은 기호에 맞춰 즐길 수 있기 때문일 것이다. 이자카야 류에서... | ||
| [ 로사 | 2009-01-18 ] | ||
 | 재료, 방법 간단간단한 감자전병!! | 조회: 5340 |
| 우선 재료가 간단해서 딱이더라구요.. 재료는 감자 4개, 밀가루 1컵, 김치 1/4포기, 포도씨유 약간, 감자는 강원도 감자를 가지고 단단하고 고른것으로 골랐어... | ||
| [ 검은건담 | 2009-01-17 ] | ||
 | 달콤달콤~ 쫀득한 떡맛탕☆о³°´... | 조회: 4964 |
| [재 료] 떡150g, 아몬드슬라이스1/4컵, 땅콩분태1/4컵, 기름2큰술 [시 럽] 황설탕3큰술, 물엿2큰술, 물2큰술 [만드는 방법] 1. 가래떡보다 약간 가늘고 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-01-16 ] | ||
 | 집에서 만드는 이색만두 | 조회: 6233 |
| ◇무만두 만두는 떡국과 함께 설날을 대표하는 음식이다. 예로부터 새해에 먹는 만두는 1년 내내 복이 함께하기를 기원한다는 의미를 담고 있다. 올해는 집에서 가족과 함께 만... | ||
| [ 하레 | 2009-01-16 ] | ||
| 달콤한 고구마가 가득 들어있는 고구마 돈가스 | 조회: 5058 | |
| 재료 돈가스용 돼지고기 여섯장, 찐 고구마 약간, 체다 치즈 3장, 밀가루,빵가루,계란물,파슬리 약간씩, 식용유 적당량 [고구마돈가스 만들기] 1. 우선 돈가스용 돼지고기... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-01-14 ] | ||
 | 미니 애플파이 | 조회: 5121 |
| [ 이뽄여우 | 2009-01-13 ] | ||
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