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맛있는 간식요리
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간식으로, 술안주로 그만! 교*치킨 따라잡기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5LeQ%3D%3D&page=25
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오늘은 교*치킨 따라잡기! 시도. 유명 와이프로거 문성실님 레시피 (이 분 레시피는 대충 따라하기만 해도 절반이상은 성공적인 맛, 참 대단한 분이다) 재료 닭 한팩(500g) - 나는 닭봉을 사용했다 녹말가루 1/2컵 식용류 청주 2큰술 허브맛소금 다진마늘 0.5큰술 생강가루 0.3큰술 마른고추 청양고추 간장 2 큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 물엿 1큰술 흑설탕 1큰술 생강가루 물 1/2컵  닭봉을 잘 씻고 잔칼집을 내준다.  청주, 허브맛 솔트, 다진마늘, 생강가루를 넣는다. (허브맛 솔트는 요리를 할 때마다 정말 요긴하게 쓰인다. 고기요리를 재워둘때나 소금,후추 간을 할 경우 이것 하나만 있어도 되는데 허브향까지 곁들여져 풍미를 더 깊게 해준다)  골고루 섞는다.   닭에 간이 베이도록 재워둔다. 오래둘수록 더 좋겠지... 닭을 재워두는 동안 소스를 만들기 시작!  마른고추, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿, 흑설탕, 생강가루, 물을 넣고 소스의 양이 반이 될 때까지 조려준다. 재워둔 닭에 녹말가루를 골고루 뭍힌다.  식용류에 바삭하게 튀겨낸다.  닭이 맛있게 튀겨지기 시작!! 사실 이 상태에서만 먹어도 맛있다. ^^   2번 튀기면 더 바삭하다.  조리용 솔을 이용해 소스를 골고루 뭍혀주면 완성! 아... 소스를 너무 졸인건지 소스의 양이 좀 부족했다. 다음엔 소스를 좀 넉넉히 하거나 적당히 조려야할 듯...  교*치킨과 맛이 똑같지는 않지만, 나름 흉내를 낸 맛! 집에서 만들어먹으니 기름도 깨끗하고 더 맛있는 치킨요리. |
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 | 감자나물 | 조회: 3796 |
| 감자나물 감자를 채썰어 담백하게 무친 나물. 걸쭉하게 만들어 입에 감기는 식감치 쫀득한 감자나물. 밑반찬으로 좋다. 난이도 하 열량 95kcal 가격대 5000원... | ||
| [ 차 | 2014-04-03 ] | ||
 | 고구마 조림 | 조회: 3735 |
| 고구마 조림 간식으로 좋은 고구마 조림 고구마를 졸여 후식으로 내놓기 좋은 요리. 쉽게 만들 수 있어 간식으로도 좋다. 난이도 하 열량 135kcal 가격대 50... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-03 ] | ||
 | 순무 물김치 | 조회: 3752 |
| 순무 물김치 순무와 과일을 넣은 물김치 일반 무가 아닌 순무를 넣어 더욱 시원한 순무물김치. 강화도 순무를 사용하면 더욱 좋다. 난이도 중 열량 40kcal 가격... | ||
| [ 로사 | 2014-04-03 ] | ||
 | 무갈비찜 | 조회: 3941 |
| 무갈비찜 무를 함께 넣어 찐 무갈비찜 무를 넣어 달큰하고 부드러운 식감의 무갈비찜. 가족들과 즐기기에도 좋고 손님상에도 어울리는 요리다. 난이도 상 열량 290kc... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-03 ] | ||
 | 멸치볶음 | 조회: 3822 |
| 멸치볶음 매콤하게 볶아 밥반찬으로 좋은 멸치볶음 콩을 함께 넣어 씹는식감을 높인 멸치볶음. 밑반찬으로 두고 먹기에 좋다. 난이도 하 열량 110kcal 가격대 5... | ||
| [ 츠키 | 2014-04-03 ] | ||
 | 곤약 산적 | 조회: 3846 |
| 곤약 산적 곤약으로 만들어 담백한 산적 산적과 곤약을 함께 조리해 식감이 쫄깃한 산적. 난이도 중 열량 210kcal 가격대 --- 가격대 -- 조리시간1시간... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-04-03 ] | ||
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