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맛있는 간식요리
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옥수수감자고로케 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRo%3D&page=266
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옥수수감자고로케
감자 2개, 양파·달걀 1개씩, 식용유·소금 적당량씩, 피망 ¼개, 불고기용 쇠고기 50g, 불고기양념(맛간장 ½큰술, 설탕·매실액·다진 마늘·참기름·깨소금 ¼작은술씩, 양파즙·배즙 ¼큰술씩, 다진 대파 ½작은술, 후춧가루 약간), 찐 옥수수 알갱이 100g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1컵 ■만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 2~3등분해 찜통에 넣어 30분간 찐다. 2 양파는 채썰어 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣고 소금 ¼작은술을 뿌려 물기가 잦아들 정도로 볶는다. 3 피망은 씨를 빼고 잘게 다진다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 뿌려 살짝 숨이 죽게 볶는다. 4 쇠고기에 불고기양념을 넣어 잰다. 불고기는 도마에 놓고 곱게 다져 달군 팬에 넣어 볶는다. 볶은 쇠고기는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 5 찐 감자는 넓은 볼에 담고 으깨면서 소금을 섞는다. 6 으깬 감자에 찐 옥수수 알갱이와 볶은 양파, 피망, 쇠고기를 넣고 고루 섞는다. 7 감자가 식으면 골프공 크기로 떼어 동그란 모양으로 빚는다. 8 고로케를 밀가루에 굴려 얇게 묻힌 뒤 달걀물에 적셨다가 빵가루를 묻힌다. 9 180℃로 달군 튀김기름에 고로케를 넣어 갈색이 될 때까지 튀겨 건진다. 속재료가 익었기 때문에 겉의 빵가루가 갈색이 나면 바로 건진다. ■ 요리·스타일링·김상영 강신혜(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트·이보라 이소리 |
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 | 간단 토스트 참치불고기맛토스트 | 조회: 9401 |
| 식빵 2장, 참치 70g, 청피망 1/4개, 양파 1/2개, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 청피망 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 슬라이스치즈... | ||
| [ 스마일 | 2011-01-30 ] | ||
 | 고구마 치즈볼 | 조회: 9323 |
| 고구마 300g, 슬라이스치즈 1장, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 (치즈는 슬라이스치즈나 모짜렐라치즈 둘 중 하나만 사용하셔도 됩니다.) 고구마는 쪄 으... | ||
| [ 스마일 | 2011-01-30 ] | ||
 | 맛있는 웰빙피자 | 조회: 9346 |
| 요즘 햇마늘이 나오기 시작을 하였어요.그래서 지난주에 햇마늘을 사서 껍질을 벗겨서 일년먹을 마늘짱아치를 담구어 만들었답니다.맛짱네는 마늘을 많이 먹는편이예요. 반찬으로 또는 ... | ||
| [ 민들레 | 2011-01-30 ] | ||
 | 쌀로 만들어 더 맛있는 컵케익 . | 조회: 9618 |
| 오늘은 열공중인 아들내미 학원으로 보낼 컵케익을 만들어 보았어요. 초등 고학년에 올라가서인지 요즘은 먹고 돌아서면 배고프다하네요. 도대체 그 뱃속에는 거지친구가 몇명이나 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-01-28 ] | ||
 | 겨울철 비타민C가 풍부한 귤 쨈 만드는 법 | 조회: 9166 |
| 오늘은 ~ 겨울철 비타민c를 맛있게 보충해 줄 홈메이드 귤 쨈 입니다. 올리고당을 넣어 만든 귤쨈은 부드럽게 발리는 감촉이 너무 좋습니다.~ ... | ||
| [ 바이올린 | 2011-01-24 ] | ||
 | 오늘은 ~ 겨울철 비타민C를 | 조회: 9114 |
| 모양부터 아이들 마음을 사로잡는 예쁜 찬밥 덩어리??...ㅎㅎ 마요네즈. 돈가스 소스. 케첩을 이용하여 예쁘게 꾸며 보니.. ... | ||
| [ 개나리 | 2011-01-24 ] | ||
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