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맛있는 간식요리
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팥칼국수 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBc%3D&page=58
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▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩 만들기 1 냄비에 씻은 팥과 물을 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인다. 우르르 끓어오르면 물만 따라 버리고 다시 새 물을 부어 50분간 끓인다. 2 국물이 자작해지고 팥이 물러서 부서질 정도가 되면 불을 끄고 숟가락으로 으깨거나 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 냄비에 ②의 팥과 물을 넣고 중간 불에서 타지 않도록 저으면서 10분간 끓인다. 4 국물이 걸쭉해지면 칼국수 면을 흩뿌리듯 넣고 10분간 끓인다. 5 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. ▶ 단호박밤죽 by 해피망고 재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g) 만들기 1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다. 2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다. 3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. 기획 이경현 객원기자 사진 김은린 요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7) 그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr) |
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핫초코재료시판 핫초코가루 60~80g, 우유 2와 1/2컵만들기1 소스 팬에 우유를 붓고 약한 불로 뭉근하게 끓인다. 2 우유의 온도가 조금 오르기 시작하면 ... | ||
| [ 된장소녀 | 2013-12-16 ] | ||
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핫초코푸딩재료시판 핫초코가루·옥수수녹말 3큰술씩, 우유 2와 1/2컵, 생크림 1/2~2/3컵, 설탕 2큰술, 바닐라에센스 1/4작은술, 코코아가루·소금 ... | ||
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아이와 함께 즐기는 달달한 핫초코 파티핫초코 마시멜로 퐁듀재료시판 핫초코가루 2큰술, 우유 1컵, 다크 초콜릿 1과 1... | ||
| [ 안나 | 2013-12-16 ] | ||
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너츠스콘물만 섞어 15분간 구우면 스콘이 되는 비스퀵은 한때 kfc 비스킷 으로 불리며 품절 사태를 빚을 만큼 인기였지요. 견과류나 말린 과일을 듬뿍 넣고... | ||
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 | 버섯키슈 | 조회: 4465 |
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| [ 블랙로즈 | 2013-12-09 ] | ||
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당근케이크베이킹을 할 때 조금이라도 재료가 잘못 들어가면 전혀 다른 결과물이 나오지요. 파우더 믹스를 사용하면 저울을 쓰는 등 계량에 공들이는 수고 없이 간... | ||
| [ 아델리 | 2013-12-09 ] | ||
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