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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=253
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 한입에 쏙~!고구마 무스 타르트 | 조회: 18872 |
| 고구마로 타르트를 만든다???ㅋ 원이가 만들었어요.. 고구마무스는 참 유용하게 쓰이는 것 같애요. 고구마 케익에도 쓰이구요.. 고구마 무스만 그냥 퍼먹어도 완전 달콤하... | ||
| [ 쏘이 | 2011-03-10 ] | ||
 | 발렌타인데이 파베쵸콜릿 | 조회: 18924 |
| 원이가 중요한 비밀하나 가르쳐 드릴께요.. 레시피에 떠도는 파베쵸콜릿.. 쵸콜릿과 생크림 비율이 1 :1이 참 많아요.. 그렇게 하면요.. 안 굳어요.. 냉동실에 넣어놔도..... | ||
| [ 월하 | 2011-03-10 ] | ||
 | 검은콩 영양가득 빵 | 조회: 17972 |
| 노버터, 노계란,노우유 채식베이킹~!! 채식 베이킹의 장점은 녹이고 휘핑하고 그런 과정이 없어서 시간절약, 노동절약 칼로리는 반, 몸에는 더더욱 좋아요~!! 거기다 유기... | ||
| [ 헤루에 | 2011-03-10 ] | ||
 | w 티라미슈 (변형) | 조회: 17021 |
| 시작해 보아요~ 머핀 유산지 3장을 겹쳐서 위 사진처럼 틀을 테잎으로 고정 시켜 주세요.. 카스테라 빵을 5등분해서 만들어둔 머핀 틀만큼 잘라주세요.... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-03-10 ] | ||
 | 초코 핫케익가루로 초코찜케익만들기.. | 조회: 15954 |
| 2011. 1. 28... 얼마전에 초코핫케익을 해먹고.. 남겨봤던 가루가 있길래... 오늘은 찜케익을 만들어 봤어요..^^ 전기압력솥의 찜기능으로... 요래~ 찜케익... | ||
| [ 포시 | 2011-03-10 ] | ||
 | 화이트데이 당신만의 소녀를위한 '소녀쿠키' ♥ | 조회: 23006 |
| 그냥 지나칠수없는 날이된 화이트데이 발렌타인데이에 초콜릿받으셨던 많은 남성분들은 아마 부담이 더 크실듯싶어요 단순하게 비싼선물만이 좋은선물일거라 생각하실수도있지만 사실 ... | ||
| [ 레인 | 2011-03-09 ] | ||
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