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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=147
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 소세지빵 | 조회: 10048 |
| 어릴적 도시락 반찬으로 엄마가 해주시면 그날은 어찌나 도시락이 맛있던지~~~ 지금도 혼자서 밥먹을때 가장 쉽게 해먹을수 있고 맛도 있어서 소세지나 햄을 자주 구워먹어요~... | ||
| [ 바람 | 2011-12-15 ] | ||
 | 은은한 모과향 퍼지는 단호박 꿀구이 | 조회: 9828 |
| 단호박에는 탄수화물,섬유질,비타민a,무기질이 풍부해서 남녀노소 누구에게나 좋고 아이들 두뇌발달에도 좋은 음식이에요. 단호박으로 만드는 초간단 영양간식 은은한 모과... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-12-15 ] | ||
 | 사과잼토르타 | 조회: 9728 |
사과잼토르타 사과가 제철을 만나 아주 맛이 좋을 때입니다. 그냥 먹어도 너무나 맛이 좋지만 이렇게 잼을 만들어 토르타를 만들어 먹어도 너무나 멋진 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-12-15 ] | ||
 | 알록달록 2색 앙금쿠키 | 조회: 9579 |
| 냉장고에 떡하니 자리잡고 있는 백앙금으로 만들어본 앙금쿠키예요. 부드럽게 먹을수 있어서 어르신들께서 좋아하실만한 녀석이지요. 딸기가루와 단호박가루로 색을 내었더니 진하지 않고... | ||
| [ 벤자민 | 2011-12-15 ] | ||
 | 애벌레브래드 | 조회: 11126 |
| 왔시용~~왔시용~~ 또 하나의 느무느무느무느무나도 맛나뿐지는 빵이 왔시용~~ 걍 온것도 아니고 애벌레 처럼 기어오고 있시용~~ㅋ~^^* 하나씩 똑똑~ 떼어먹을 ... | ||
| [ 달님 | 2011-12-09 ] | ||
 | 길거리표 떡갈비 꼬치요리 도전-매력있는 길거리표 | 조회: 10615 |
| 길거리표 떡갈비꼬치 겨울철 대학가나 번화가에서 인기를 끌고 있는 따끈따끈한 떡갈비꼬치 하나면 추위도 주린 배도 든든하게 채워지는 기분이죠. 집에서 더 맛나고 더 영양가 있는... | ||
| [ 네스다 | 2011-12-09 ] | ||
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