손님 취향에 맞춰 내는 티테이블
글쓴이: 물방울 | 날짜: 2012-09-11
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBtGcxY%3D&page=406
명절에 지인을 찾아갈 때 무슨 선물을 해야 하나 하는 고민 못지않게 집으로 찾아오는 손님에게 무얼 대접해야 할지도 큰 걱정거리다. 손님 연령과 취향에 맞춰 대접하기 좋은 간단한 다과상 제안.
* 편안하고 오붓한 분위기의 홍차 테이블 계피 사과차 재료 홍차 티백·시나몬 스틱 2개씩, 슬라이스 사과 1/2개, 사과잼 1큰술, 시나몬파우더 약간, 물 400ml 만들기 1 뜨거운 물에 홍차 티백을 넣어 우려낸다. 2 ①의 우려낸 홍차를 냄비에 붓고 슬라이스 사과와 시나몬파우더를 넣은 뒤 약한 불에 끓인다. 3 찻잔에 사과잼을 담고 ②를 부어 시나몬 스틱으로 젓는다.단호박란 재료 호박씨 100g, 해바라기씨 50g, 조청 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1작은술, 단호박 1/2개, 볶은 쌀가루·아몬드가루·꿀 3큰술씩, 휘핑크림 1큰술, 구운 슬라이스 단호박 적당량 만들기 1 호박씨와 해바라기씨는 굵게 다져 마른 팬에 볶는다. 2 팬에 조청과 설탕, 물을 넣고 끓인 뒤 ①의 호박씨와 해바라기씨를 넣어 고루 섞는다. 3 사각 틀 안에 비닐을 깔고 재빨리 ②를 붓고 주걱으로 꾹꾹 눌러 얇게 편 다음 굳으면 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 단호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 찜통에 찐 다음 으깨어 체에 내린다. 5 볼에 ④의 단호박과 볶은 쌀가루, 아몬드가루, 휘핑크림, 꿀을 넣고 고루 섞으며 반죽한다. 6 ⑤를 한 입 크기의 동그란 모양으로 빚어 ③의 강정 위에 올린 뒤 구운 슬라이스 단호박을 얹는다.
가래떡치즈가스 조회: 4477 준비할 재료가래떡 1개, 슬라이스치즈 1장, 모차렐라치즈 100g, 달걀 푼 물 1개 분량, 빵가루 약간, 송송 썬 실파 약간, 튀김기름 적당량, 소스(굵은 고춧가루 1큰술,... [ 사탕소녀 | 2007-11-17 ] 호박칼국수 조회: 4484 준비할 재료칼국수 500g, 애호박 ½개, 달걀·붉은 고추 2개씩, 실파 3대, 국물용 멸치 15마리, 물 5컵, 국간장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약... [ 하얀세상 | 2007-11-17 ] 고구마떡볶이 조회: 4499 고구마떡볶이 떡볶이 떡 250g, 고구마 ½개, 쇠고기(불고기감) 100g, 양파 ½개, 굵은 파 ½대, 식용유 약간소스 고추장 4큰술, 고춧가루·물엿·설탕 1큰술씩... [ 민들레 | 2007-11-15 ] 곡물모닝 BLT샌드위치 조회: 4476 곡물모닝 blt샌드위치 재료 곡물모닝빵 2개, 양상추잎 4잎, 토마토 1/2개, 베이컨 2장, 버터 약간.. 소스 마요네즈 : 케첩 : 머스터스 = 3:2:1 ... [ 블랙로즈 | 2007-11-13 ] 스크램블 치즈 오믈렛 조회: 4470 스크램블 치즈 오믈렛 재료 계란 2개, 우유 2큰술, 슬라이스치즈 0.5개, 피자치즈(슬라이스된것)2큰술분, 소금, 0.1작은술, 후춧가루, 쪽파, 파슬리가루, 올리브... [ 단풍잎 | 2007-11-13 ] 햇감자로 만든 간식 조회: 4474 매시드 감자 샌드위치 재료 감자(중간 것) 2개, 호밀 모닝빵 4개, 달걀 1개, 양상추 약간, 설탕 1작은술 감자 양념 사과 ½개, 건포도 2큰술, 버터 20g, 넛맥... [ 다크엔젤 | 2007-11-11 ]