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맛있는 간식요리
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살찔 염려 없이 먹는 간식 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpKeA%3D%3D&page=322
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 로칼로리 프리미엄급 야식! ▶냉토마토소스 쫄면 재_료 쫄면 300g, 방울토마토 15개, 오이 1개, 양파 ½개 비빔 소스 : 올리브유 5큰술, 식초 4큰술, 설탕·파슬리가루 1작은술, 다진 마늘·간장 ½큰술씩, 양파 ¼개, 소금 ½작은술 후춧가루 약간 만_들_기 1_쫄면은 반으로 잘라 가닥가닥 뗀 다음 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 10초 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_방울토마토는 2등분하고 오이와 양파는 채썬다. 3_비빔 소스에 사용할 양파는 강판에 곱게 간다. 큰 볼에 갈아놓은 양파와 비빔 소스 재료를 모두 넣고 섞는다. 4_완성된 비빔 소스에 쫄면과 ②의 채소들을 넣고 섞는다. - for diet 채소를 넣은 소스를 사용한다 야식에는 자극적인 양념보다는 부담 없는 식물성 오일 베이스의 비빔 소스가 좋다. 이때 소스와 채소는 모두 시원하게 준비해서 바로 비벼 먹어야 더 맛있다. 올리브유는 샐러드용 엑스트라 버진을 이용한다. ▶청경채 버섯 두부탕 재_료 청경채 4포기, 배춧잎 4장, 두부(생식용) ½모, 백일송이버섯 ½팩, 붉은 고추 ½개, 된장 2큰술, 닭 육수 4컵, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½작은술 닭 육수 : 닭다리뼈 4개, 물 4½컵, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 통후추 ⅓작은술, 양파 ¼개 만_들_기 1_냄비에 닭 육수 재료들을 넣고 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 체에 거른다. 2_청경채는 한 잎씩 떼서 큰 잎은 반으로 자른다. 배춧잎은 2㎝ 폭으로 썬다. 3_두부는 4×4㎝ 크기로 썬다. 백일송이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 4_붉은 고추는 송송 썰고 양파는 채썬다. 5_냄비에 ①의 닭 육수와 양파채를 넣고 된장을 풀어 끓인다. 국물이 끓으면 배춧잎, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣는다. 6_⑤의 국물이 다시 끓어오르면 백일송이버섯과 두부, 청경채를 넣고 소금으로 간을 맞춘다. - for diet 뼈로 우린 닭 육수를 사용한다 기름이 많이 나오는 돼지고기보다는 닭뼈로 우린 육수를 활용한다. 닭 육수는 치킨스톡을 사용해도 되지만 시판 제품에는 조미료가 많이 들어 있으므로 가능하면 직접 우려서 쓰는 것이 좋다. |
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 | 펌프킨 포테이토 샐러드 | 조회: 5658 |
| 미국에 사시는 많은 분들이 요리를 배우러 오십니다. 이쪽으로 근래에 오신 분들도 계시지만 여기서 나신 분들이나 혹은 1.5세대 분들은 한국말이 아직 서툴기도 합니다. ... | ||
| [ 루베트 | 2010-03-15 ] | ||
 | 카레 김밥 | 조회: 5669 |
| - 나들이엔 강황 쇠고기 김밥 김밥은 만드는 방법은 쉽지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 만들어 먹진 않고 소풍이나, 뭔가 특별한 일이 있을 때만 싸는 것 같다. ... | ||
| [ 미레아 | 2010-03-14 ] | ||
 | 맛있는 어묵 떡꼬치 | 조회: 5780 |
| 이제 여름의 끝자락 쯤이면 저희집 가정행사가 줄줄이 있어요. 애들아빠 생일을 시작으로 제사,추석..... 이때를 대비해 요즘 냉장고 비우기에 들어 갔어요. 방학동안 애들 간식... | ||
| [ 벤자민 | 2010-03-12 ] | ||
 | 미니 소시지 핫도그 | 조회: 5889 |
| 요리재료 비엔나소시지 200g, 시금치즙·녹말가루 2큰술씩, 밀가루 1컵, 포도씨오일 2컵, 물·이쑤시개 약간씩 이렇게 만드세요1. 비엔나소시지는 끓는 물에 데쳐 물기를... | ||
| [ 단풍잎 | 2010-03-08 ] | ||
 | 닭꼬치 | 조회: 5799 |
| 닭 꼬치... 야외로 놀러나가 만나게되는 간식거리~ 그중에서 닭꼬치도 인기만점이죠~ 길거리에서 파는 음식들.. 아무리 깨긋하게, 신경써서 만든다고는 하지만 매연에 공해에~... | ||
| [ 까꿍 | 2010-03-08 ] | ||
 | 달지않고 쌉쌀한 쉬폰 컵케이크 | 조회: 5906 |
| 비오는 날엔 달달한 혹은 기름진 것이 땡기잖아요~ 특히나 초코케이크 종류로.... 그런데 오늘은 묵직한 것보다 가벼우면서 살짝 쌉쌀한 초코케이크가 먹고 싶어서 초코쉬폰을 구워... | ||
| [ 케이트 | 2010-02-25 ] | ||
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