머랭쿠키
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2013-01-07
조회: 2858
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpGdxc%3D
머랭쿠키 재료 달걀흰자 60g(2개분), 설탕 90g, 버터 약간
만들기 1 볼에 달걀흰자를 넣고 60% 정도 휘핑한 뒤 분량의 설탕을 1/3씩 나눠 넣으면서 다시 휘핑해 단단하게 머랭을 만든다. 2 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 ①의 반죽을 넣는다. 3 오븐 팬 위에 실온에서 녹인 버터를 바른 뒤 ②의 반죽을 물방울 모양으로 짠다. 4 100℃ 오븐에 ③을 1시간 정도 굽는다. ※ 재료는 머랭쿠키 20개 분량입니다.
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