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맛있는 간식요리
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컨트리치킨샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlLcRM%3D&page=164
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재료: 닭 안심 360g, 각종 잎채소 160g, 황·홍 파프리카 1개씩, 튀김가루 ½컵, 달걀 1개, 물·후춧가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 소스(머스터드·꿀 2큰술씩, 마요네즈 4큰술) 1 닭 안심은 깨끗이 손질해 한입 크기로 썰어 후춧가루와 소금을 뿌려 재운다. 2 볼에 튀김가루와 달걀을 넣고 풀어준 다음 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만든다. 3 ②에 닭고기를 넣어 튀김옷을 입힌 뒤 끓는 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4 잎채소는 먹기 좋은 크기로 찢고, 파프리카는 적당한 크기로 썬다. 5 그릇에 ③의 닭고기 튀김과 손질한 채소를 골고루 담고 소스를 끼얹는다.
1 튀김옷이 두꺼우면 식감이 거칠어지므로 반죽에 살짝 담가 튀김옷을 얇게 묻혀 튀기는 것이 포인트. 퍽퍽하지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있다. 2 튀김 반죽을 묻히기 전 얼음 5~6개를 넣어 반죽의 온도를 낮추면 튀김이 더욱 바삭하다. 단, 얼음이 다 녹으면 반죽이 묽어지므로 주의할 것. 3 닭고기를 튀겨낸 다음 스틸 채반에 올려두면 기름이 빠지면서 바삭한 맛을 살릴 수 있다. 플라스틱 채반이나 키친타월을 이용하면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 뿐 아니라 튀김을 눅눅하게 만든다. |
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 | 샌드위치 | 조회: 33126 |
| 벌써 목요일이네요. 일주일이 어찌 가고 있는지~? 몇일 너무 기운없어 만사 귀찮더니 이제 기운 쫌 차리니 이렇게 오랜만에 먹꺼리 포스팅을 해보네요. 뭐 특별한건 아니... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-10-21 ] | ||
 | 고구마 계란 토스트 | 조회: 29711 |
| 고구마 1개(소), 계란 1개, 베이컨 1장, 슬라이스치즈 1장, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 고구마는 삶거나 찐 다음 으깨어 줍니다. ... | ||
| [ 크리스 | 2011-10-20 ] | ||
 | 달걀보너스 | 조회: 25101 |
| 일명 길거리 토스트라 불리는 달걀토스트는 언제 먹어도 참 맛나는 것 같아요. 그래서인지 냉장고 속 자투리 재료들을 활용해 뚝딱 만들어도 가족들이 늘 맛나다고 손가락 치... | ||
| [ 사랑 | 2011-10-20 ] | ||
 | 단호박 샌드위치 | 조회: 22455 |
| 왕초보도 쉽게 만드는 달콤하고 간단한 단호박 샌드위치만드는법 후다닥 만들어 먹는 한끼~ 영양만점 간식으로 샌드위치만큼 좋은게 없는 것 같아요 ^^ 샌드위치는요, ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-10-20 ] | ||
 | 계란샌드위치 | 조회: 20036 |
| 원래.. 또요니표샌드위치는.. 할아버지,아빠엄마.. 입이 청와대인 막둥이동생까지=_=알아주는 저의 베스트 음식중 하나지만..이번 계란샌드위치는t-t일때문에 밤 늦게 들어오신 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-10-20 ] | ||
 | 샌드위치 튀김 | 조회: 17844 |
| 샌드위치를 튀김으로 ~ 바삭바삭한 샌드위치 튀김 ..꼬소하고 든든하고 그래요 출출할때 집에서 늦은오후에 내면 딱 좋을만한 바삭한 간식거리 ~~오늘은 샌드위치튀김으로 ^^ 딸아... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-10-20 ] | ||
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