맛있는 간식요리

오븐도 필요 없는 초간단 고구마 컵 케익~~

기분 좋은 하루 상큼하게 시작하셨지요~~

한잎 두잎 떨어지는 낙엽에 제 맘까지 내려 놓은듯 ~~마음 한편이 허전하게 느껴지니~~

거기다 비까지 주저리 주저리 내리니~~

이 가을~ 괜히 가슴앓이를 할 것 같은데요~~ㅎㅎㅎ

주말 내내  고구마 요리를 만들어 본 결과~~

울 강남매의 의견을 전적으로 참작 하여~~

선정한 녀석~~ 초 간단 고구마 컵 케익이랍니다~~~

만들기 간단해 울 강남매랑 함께 만들었더니 다들 즐거워 하더군요~~

특히 우리 막둥이 완전 신이 났네요~~ㅋㅋㅋ

이제 고구마가 한창 나올때이지요~~

 고구마는 우리몸에도 유용하지만 다이어트 음식으로도 각광을 받는 녀석인지라

울 님들 많이 드시와요~~

색감도 훨씬 이쁠것 같은데요~~^^*

자~~살짝 맛보셔요~~

이맛에  깜놀 하실겁니다~~~

여기서는 한국 케익은 꽤 비싸답니다~~

보통 작은 녀석이 택스 까지하면 건 40불은 줘야 하니

비싼 케익 사 먹을 필요 있나요~~

이리 초 간단으로 만들어 먹으면 되지~~~ㅋㅋㅋ

초코 머핀에 고구마  생크림의 절묘한 조화가 만들어낸

초간단 고구마 케익~~울 님들 맘에도 쏘옥 ~~드실겁니다~~

요렇게 만들어 냉장고에 넣어두었다가 아이들 간식이나

손님 접대용 으로로 내 놓아 보셔요~~

다들  행복한 미소가 번질 겁니다~~~

저 이제 슬슬 만들어 볼까요~~

울 강양이 만든 초코 머핀이랍니다~~

잘게 잘라두었네요~~

혹시 카스테라가 있으면 그것도 괜찮아요~~~

생크림 만들기~~

휘핑 크림에 설탕이랑 레몬즙 바닐라 액상을 조금넣고 돌렸네요~~

생크림 만들때  처음엔  고속으로  올리다가 50%정도 거품이 올라오면..

그때부터 마무리까지 중속으로 휘핑해서 거품을 올려주면 매끈한 생크림 거품을 볼 수 있습니다.

이건 울 강양이 고속으로먼 돌린 바람에 좀 거칠게 만들어 졌지만 

케익 만드는 덮을게 아니라  사용하는데는 지장 없어요~~

또한 먹기좋게 만들어진 생크림이 있으니 그걸 바로 쓰시면

그야 말로 초간단으로 만들어 지겠지요~

고구마는 껍질을 벗긴후  푹~~삶았답니다~~

전 사실 믹서기에 우유 생크림,꿀을 넣고 갈아 버렸어요~~

하지만 원래 레시피는  알려 드려야 하니~~

 고구마 케익 용 고구마 는 중간 크기의 고구마 4~5개 분량에  버터 30g, 꿀이나 연유 50g,럼주 약간

을 넣고 잘 믹스한다음 휘핑해둔 생크림 100g과 커스터드 크림 200g을 넣고 만든답니다~~

저두  케익을 만들려 한거라 양을 좀 많이 했지만 

만들고 남은건 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을때 만들어 먹을수 있으니

좀 넉넉하게 만들어 두셔도 나쁘지 않을겁니다~~

여기에 전 버터는 빼고  시나몬 가루 살짝 넣어 향을 더했어요~~

반죽 완성이랍니다~~~이거 그냥 먹어도 정말 맛나요~~

짜주머니에 담아두고~~짜주머니 없으시면 지퍼락 백에 담아

모서리 부분을 살짝 잘라 쓰셔도 되요~~