팥단자
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2012-01-12
조회: 4695
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRo%3D&page=39
재료 팥 1컵, 조청 3큰술, 소금 조금, 계핏가루 2작은술, 찹쌀가루 1컵, 쑥가루 1작은술, 진피와 생강 달인 물 1/4컵, 소금 조금, 슈가파우더•녹차가루 적당량씩 1 팥을 물에 3시간 정도 불린 후 삶는다. 2 물기를 뺀 삶은 팥에 소금과 조청, 진피와 생강 달인 물을 넣고 약한 불에 으깨면서 물기가 없어질 때까지 끓인다. 3 찹쌀가루와 쑥가루를 섞어 뜨거운 진피와 생강 달인 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다. 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 뜨거운 물에 튀긴다. 경단이 끓어오르면 뜸을 들인 후 건진다. 4 찬물에 담가 식혀 체에 밭쳐 물기를 빼 경단을 완성한다. 5 팥앙금을 손으로 평평하게 편 후 4의 경단을 올려놓고 전체를 묻힌다. 고물로 슈가파우더와 녹차가루를 묻힌다.
애호박 숙주나물국수 조회: 4106 애호박 숙주나물국수재료멸치티백 1개, 소면 600g, 숙주 320g, 애호박 1/2개, 홍고추 1/4개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 물(국물용) 4컵만들기1 소면은 끓... [ 아인 | 2014-03-13 ] 샐러드바 부르스케타 조회: 4102 덥고 귀찮을 때, 솜씨 없어 부담스러울 때 이렇게 활용하자. 더 똑똑하고 맛있어진 인스턴트 재료 덕에 약간의 수고만 더하면 근사한 요리를 완성할 수 있다. ... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-03-13 ] 블랙 올리브 페이스트 닭안심구이 30m 조회: 4437 블랙 올리브 페이스트 닭안심구이 30mshopping list닭안심 8조각, 로즈메리 8줄기, 닭안심 소스(소금1/4작은술, 로즈메리 2줄기, 올리브오일 2큰술), 블랙 올리... [ 단풍잎 | 2014-03-13 ] 연어 세비체 20m 조회: 4097 연어 세비체 20mshopping list훈제연어 100g, 양파 80g, 빨강 · 노랑 파프리카 20g씩, 레몬 소스(레몬즙 · 화이트와인 비네거 1/2큰술씩, 소금 1... [ 츠키 | 2014-03-13 ] 동병상련’의 쉽고 맛있는 떡 [사탕절편 조회: 4099 절편은 새해를 맞이하는 떡입니다. 전통 떡 중에서도 역사가 오래된 것 중 하나로, 길게 늘여 꼬들꼬들하게 말려서 썰면 떡국 떡이 되지요. 절편 덩어리를 길게 늘여서 손으로 굴... [ 바이올린 | 2014-03-11 ] 시판 요구르트 vs 홈메이드 요구르트 조회: 4100 영양적 가치가 높은 완전식품 우유를 주재료로 만든 유산균 발효유는 세계적인 건강 발효식품으로 손꼽힌다. 최근에는 유산균 발효유를 전용 제조기 없이 종균가루와 우유만으로 실온에... [ 헤르시 | 2014-03-11 ]