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맛있는 간식요리
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개성주약 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRQ%3D&page=26
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 재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다. |
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| 콩나물 무채나물 집에서 손쉽게 밑반찬으로 해 먹을 수 있는 나물 참기름과 국간장으로만 간을 해 담백하게 먹을 수 있는 나물. 밑반찬으로 먹기 좋다. 난이도 하 ... | ||
| [ 츠키 | 2014-04-03 ] | ||
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| [ 하얀건담 | 2014-04-03 ] | ||
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| 올리브 오일 과메기 올리브에 절여 오래두고 먹을 수 있는 과메기 포항 과메기가 유명하다지만 동해바다에서 잡아 덕장에서 말린 것도 제법 맛있다. 비닐하우스에 널어 연탄불로 ... | ||
| [ 청아 | 2014-04-03 ] | ||
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| 허니 스테이크 달콤한 허니 스테이크 벌꿀소스로 맛을낸 달콤한 스테이크. 대나무향을 입혀 구우면 향긋하고 맛이 좋다. 난이도 상 열량 380kcal 가격대 3만원 이... | ||
| [ 하레 | 2014-04-03 ] | ||
 | 단호박영양밥 | 조회: 4449 |
| 단호박영양밥 단호박에 찹쌀, 닭고기, 버섯, 은행, 밤, 대추, 연근 등 영양 성분이 고루 담은 영양밥. 작고 앙증맞은 미니단호박에 만들면 1인분씩 따로 서브할 수 있어 손님... | ||
| [ 츠키나 | 2014-04-02 ] | ||
 | 단호박무스 | 조회: 4537 |
| 단호박무스 단호박을 통째로 갈아 넣은 단호박무스는 달콤하면서 부드러워 식사 후 디저트로 제격이다. 재료껍질 벗긴 단호박 110g, 생크림 400ml, 우유 100ml,... | ||
| [ 시엘 | 2014-04-02 ] | ||
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