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너무너무 간단하게 집에서 어묵만들기!!! |
글쓴이: 월하 | 날짜: 2009-03-04 |
조회: 7868 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB5Odg%3D%3D&page=13
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집에서 어묵! 만드는 건 일도 아닙니다 ^^

잘게 썬 동태살(400g=1팩), 오징어(몸통 1마리=150g)를 믹서에 넣어 갈고,
[생선은 대구, 명태, 조기 같은 흰살 생선을 사용하면 되요.]
녹말가루(1과 1/2컵), 달걀(흰자 2개), 양파(1줌), 부추(1줌), 당근(1줌) 넣고,
[부추가 없으면 파를 넣어요.]
생강즙(1), 고운소금(0.5), 설탕(0.5), 후춧가루(0.4) 넣어 숟가락으로 반죽을 돌려 섞고,
[생강즙은 생강을 강판에 간 다음 손으로 꼭 짜서 만들어요.]
어묵 반죽을 넓은 볶음주걱에 올린 다음 젓가락으로 밀어 넣어 튀기고 마무리.
짜잔.. 나물이표 어묵 완성.. ^^
[한김 식고나면 쫄깃해져요.]
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