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맛있는 간식요리
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연근 감자크로켓 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Pcxo%3D&page=182
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▷ 노릇하게 튀겨먹는 간식! 연근 감자크로켓 ● 재료 연근 200g, 감자·달걀 2개씩, 애호박 ¼개, 당근 40g, 밀가루 ½컵, 빵가루 2컵, 식초 1큰술, 파슬리 약간, 튀김기름 적당량 감자 양념 : 마요네즈 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩 ● 만들기 1_연근은 필러로 껍질을 벗긴 다음 0.3㎝ 두께로 저며 식초를 넣은 끓는 물에 5분간 데쳐 건진다. 2_감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 냄비에 담고 자작하게 물을 부어 삶는다. 감자가 익으면 남은 물을 따라내고 감자 으깨는 도구로 곱게 으깬다. 애호박과 당근은 잘게 다진 뒤 전자레인지에 1분간 조리하여 수분을 없앤다. 으깬 감자에 애호박과 당근을 넣고 마요네즈, 소금, 설탕, 후춧가루를 섞는다. 3_데친 연근에 밀가루를 고루 묻힌다. 감자반죽을 동글납작하게 빚어 얹고 밀가루 묻힌 연근을 덮어 연근 감자 샌드를 만든다. 4_연근 감자 샌드에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻힌 다음 180℃로 예열한 기름에 노릇하게 튀긴 뒤 키친페이퍼에 올려 기름을 뺀다. 파슬리는 잎 부분만 곱게 다진 뒤 연근크로켓에 뿌린다. 기호에 따라 스테이크 소스나 토마토케첩을 곁들여 먹는다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
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| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-09-19 ] | ||
 | 요쿠르트 드레싱의 바나나 오픈 샌드위치 | 조회: 11904 |
| 요쿠르트 드레싱의 바나나 오픈 샌드위치 상큼한 오픈 샌드위치를 만들어 간식으로 먹었어요 요쿠르트 소스에 바나나와 생크림이 어우러져서 부드럽고 맛이 좋습니다. 공부하는 아이... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-09-19 ] | ||
 | 담백하게 즐기는 바게트 | 조회: 12519 |
| 아주아주 한참 전에 딸아이가 이모집에서 자고 오던날.. 저는 한밤중에 열심히 빵을 구웠지요. 발효반죽까지 만들어서 열심히 구웠건만, 제 마음도 몰라주고,, 바게트는 속상하게 ... | ||
| [ 블루베리 | 2011-09-18 ] | ||
 | 단백질 짱 ! 고소한 콩죽 | 조회: 11595 |
| cooking 콩을 물에 하루정도 불린다. 불린콩을 냄비에 넣고 익을때까지 뚜껑을 열고 푹 끓인다 삶아진 콩을 식힌후 찬물에 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겨줍... | ||
| [ 아침 | 2011-09-18 ] | ||
 | 검은콩 두유와 오트밀이 만나 더~~꼬시한...... | 조회: 12913 |
| 아이들 혹시 두유 먹다가 좀 남겨두고 저~~기로 놀러가고 그러다 잊어서 두유를 그냥 버리거나 엄마가 먹게 되는적 없으셨나요...ㅎㅎㅎ 콩알이네는 수시로 그란답니... | ||
| [ 맑음 | 2011-09-16 ] | ||
 | 바삭한 껍질과 말랑한 속살을 함께 느끼는 쵸코... | 조회: 11252 |
| 가을바람이 느껴지기 시작하더니 몇주만에 비가 내리네요. 이제 슬슬 레인쿠버의 모습으로 바뀌려나 봅니다. 가을이 시작되면서 하루에도 몇번씩 햇살과 빗줄기가 사이좋게 순서대... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-09-16 ] | ||
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