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맛있는 간식요리
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가래떡구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1KcRc%3D&page=321
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 Tea Loft 티 로프 1 모던한 담음새가 좋다. 가래떡구이 어른들에게 향수를 불러일으키는 가래떡구이는 쌀 가래떡, 쑥 가래떡을 섞어서 만든다. 석쇠 위에서 직화로 구워 그릴 모양이 새겨지도록 하고, 예쁜 모양의 꼬치에 꽂아 보기 좋게 담아 낸다. 곁들이는 조청은 쌀엿과 물엿을 1:1 비율로 섞어 생강을 넣고 끓인 후 냉장 보관했다가 다진 수삼을 함께 섞어 전통의 향을 내는 것이 맛의 비법. 2 어른들이 더 좋아하는 디저트 홍시셔벗 얼린 홍시를 찬물에 살짝 담가 해동시킨 후 껍질을 벗긴뒤 꿀, 시럽과 함께 넣고(홍시 600g당 시럽 40g, 물 1컵) 믹서에 넣고 간다. 그릇에 담고 찹쌀떡과 민트 잎으로 장식한다. 3 보는 것만으로도 재미있는 1인용 시루떡 여느 시루떡을 만들 때와 같은 방법으로 떡을 만든다. 쌀을 8시간 이상 불린 뒤 물기가 없게 잘 말려서 소금(쌀 5컵에 소금 1큰술 분량)을 섞어 곱게 간다. 여기에 물을 약간 섞고(손으로 살짝 쥐어 뭉쳐지는 정도) 이것을 체에 곱게 내린다. 찌기 직전에 설탕을 1큰술 정도 더 넣고 시루에 담는다. 팥은 부드럽게 부풀 때까지 삶아서 쌀가루 위에 올린다. 이런 과정은 일반 집에서 만드는 것과 동일한데, 티 로프에선 자체 제작한 1인용 시루를 이용한다는 것이 특징. 기획_배수은 사진_이진하 여성중앙 2010 10월호 <저작권자ⓒ중앙m&b 여성중앙. 무단전제-재배포금지> <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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 | 바나나 가놀라빵 | 조회: 17220 |
| 재료준비에서 시작하여 오븐에서 꺼내기까지는 대략 30분 소요되는 오늘의 빵이지용~만들면서, 사진찍으면서, 중간중간 과일준비하고 이것저것 챙기기. 낭군님의 말씀이 떨어지자마... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-03-23 ] | ||
 | 요거트 소스 생선가스 | 조회: 17044 |
| 약간 다른 스타일로 만들어 낸 생선까스에요. 요구르트가 들어간 소스도 산뜻하지만 한 입 크기로 먹기 좋게.. 좀 신경써서 보기 좋게 만들어 낸 생선까스...만들어 보세요. | ||
| [ 아이 | 2010-03-22 ] | ||
 | 소시지돈가스 | 조회: 17158 |
| 어려서는 길거리에서 파는 핫도그가 그렇게 맛이 있었어요.나무젓가락에 끼어 있는 소시지에 두툼한 밀가루반죽을 묻혀서 기름에 튀겨낸 길거리 간식이지요.아마도 핫도그 하나에 50원... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-03-21 ] | ||
 | 오징어 감자 버터 볶음 | 조회: 18977 |
| 요리재료오징어 2마리, 감자 1개, 마늘 2쪽, 버터 2큰술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 2㎝ 크기의 링 모양으로 썬 뒤 ... | ||
| [ 월하 | 2010-03-20 ] | ||
 | 파스타사과샐러드 | 조회: 16723 |
| tip 마요네즈의 칼로리가 걱정되신다면 무지방 요구르트로 대신하셔도 좋아요. 파스타는 레시피에 있는 푸실리니면외에 구하기 쉽거나 독특한 모양의 파스타를 사용하셔도 좋답니다... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-03-19 ] | ||
 | 닭가슴살 또띠아피자 | 조회: 17187 |
| 아이들 간식으로 시판용 또띠아를 이용한 간단 피자를 만들어 봤어요...^^ 마침 닭가슴살이 조금 있어서 데리야끼 소스를 만들어 조린 후에 또띠아에 올려서 피자를 구웠답... | ||
| [ 미야 | 2010-03-17 ] | ||
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