 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
평범해도 맛있는 바삭한 닭날개(봉)튀김 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Gdg%3D%3D&page=395
|
||
 닭날개를 봉모양으로 만들어 먹기좋게, 맛나고 바삭하게 만들었답니다. 참고하시고, 맛있게 드세요. ^^ ◈ 평범해도 맛있는 바삭한 닭날개(닭봉)튀김 ◈  [재료] 닭날개1팩 (닭날개 17개) - 볶은소금, 생강즙 3숟가락,후추가루,포도씨유로 밑간을 한다. 바삭한 튀김가루 1컵, 카레가루 1숟가락반, 맥주(or 찬물) 닭날개는 양념하여 최소30분이상 재어 놓았다가.. 칼끝을 이용하여 뼈를 발라낸다. ** 닭날개에 기본양념이 충분이 배어야 더 맛있어요~^^ 기본양념을 하여 최소한 30분이상(오래는 하루정도) 둔다. 양념을 하기전에 손질하는것이 이그럽지 않고 잘된다. 맛짱은 아무생각도 안하고 양념을 먼저하여 다듬을때..쬐곰 고생을 했어요. ** 닭날개 뼈사이에 칼끝을 넣어 날개뼈 한개를 빼내고 살은 뼈아래로 모아 봉모양으로 만든다. (우찌나 정신없게 만들었는지..사진이 없어요. 만들다보니 '아차' 했답니다.^^;;)   튀김가루에 시원한맥주(찬 물)를 넣고 끈기가 생기지 않게 가볍게 섞는다. 튀김옷은 튀기기 직전에 만들고, 반죽에 끈기가 생기지 않도록 가볍게 섞는다. (반죽시 너무 많이 저어 주지 않는다. 많이 저으면 글루텐이 형성되어 반죽이 끈기가 생겨 튀김을 하였을때..바삭함이 없어진다. 튀김옷에 날가루가 있어도 괜찮답니다.) ** 먹다남은 맥주나 소주가 있으면 넣으시고 없으면 찬 물로 반죽을 하면 된다.   기름이 뜨겁게 달구어지면 닭날개를 넣어 튀겨내고 한 김이 나가면.. ♬ 튀김 바삭하고 맛있게 튀기는 방법   닭봉이 완전히 익도록 바삭하게 다시한번 튀겨준다. 닭뼈는 호일로 감싸 집어 먹기좋게 만든다.  |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
| 아이 맛있는 간식 만들기...우유 | 조회: 3298 | |
| 우유 젤리 준비할 재료 우유 1.5컵, 블루베리 열매 5큰술, 설탕 4큰술, 가루 젤라틴 3큰술, 딸기잼 약간 만드는 법 1 가루 젤라틴은 냄비에 담고 물 1/3컵을 붓고 약... | ||
| [ 미야 | 2008-08-25 ] | ||
 | 술안주 빨리 만들기 | 조회: 3296 |
| 비빔만두재료 : 냉동만두, 양파·당근 1/2개씩, 양배추 1/4통, 고추장 소스 (고추장 3큰술, 토마토 케첩 1큰술, 식초·설탕 2큰술씩, 참기름·깨소금 약간씩)만들기... | ||
| [ 카제 | 2008-07-30 ] | ||
| 당면참치찌개 | 조회: 3296 | |
| ■ 준비할 재료 당면 150g, 참치 통조림 1통, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 양파 ½개, 감자 ½개, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 파 1큰술, 다진 마늘... | ||
| [ 파란눈물 | 2008-07-20 ] | ||
 | 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 | 조회: 3298 |
| 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 재료 식빵 1장, 닭가슴살 1쪽, 양상치 2잎, 토마토와 오이피클 1/3개씩, 슬라이스치즈 1/2개, 파마산치즈가루, 파슬리가루, 케첩약간... | ||
| [ 앨리스 | 2008-07-05 ] | ||
| 편식 습관 고쳐주는 별미 간식 | 조회: 3299 | |
| 찹쌀가루 바나나빠스 ■ 준비할 재료 찹쌀가루 2컵, 바나나 2개, 소금 약간, 뜨거운 물 4큰술, 설탕 ¼컵, 물 ¼컵, 튀김기름 1컵, 땅콩가루 약간 ... | ||
| [ 크리스 | 2008-06-15 ] | ||
| 아이들 간식~ 애호박삼색만두튀김 | 조회: 3303 | |
| ● 애호박삼색만두튀김 필요한 재료│만두소(애호박 2½개, 말린 표고버섯 4장, 두부 1모, 당면 100g, 풋고추 2개, 깨소금 1큰술, 참기름 1½큰술, 소... | ||
| [ 쿠니 | 2008-06-13 ] | ||
  391 392 393 394 395 396 397 398 399 400   |
 |
