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아이들 춤추게한 메뉴~! 햄버거 스테이크

레스토랑 부럽지 않게 먹기~

햄버거 스테이크

 재료;다진쇠고기500g,다진양파4큰술,빵가루1컵,달걀1개,다진마늘1큰술,

후추,소금,조미료약간,식용유,머스타드1큰술,다진파,과일즙3큰술

 볼안에 다진소고기 다진양파, 다진파, 빵가루 ,달걀 ,다진마늘,머스타드,과일즙,

우유,후춧가루와 함께 끈기가 나도록 치대어 둥글게 빚으세요.

두께는1,5cm두께로 만들고 가운데부분은 약간 얇게 만들면 되요.

팬에 식용유를 두르고 빚어 놓은 고기를 넣고 양면을 노릇하게 센불로 굽다가

불을 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 익혀내면 되요.

 브라운소스만들기;버터3큰술,밀가루3큰술,육수1/2컵,양파1/2개,

토마토페이스트2큰술,복분자와인(레드와인),

월계수잎1장,발사믹식초1큰술,소금,후춧가루,

냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 갈색이 될때까지 볶다가

육수를 부어 걸죽하게끓이세요.

양파는 채썰어넣고 팬에 다른재료들도 모두 넣고 끓어오르면 불을 줄이면 되요.

마지막에 소금 후추로 간을 맞추면 완성!

 접시에 고기를 올리고 소스를 뿌려내세요.

이때 한라봉으로 장식하고 돗나물과 파슬리를 뿌려 내면 완성!

쇠고기를 잘게 다져

빵가루와양파 등을 넣고

동글납작하게 만들어 구운 요리로

우리 입맛에 잘 맞는 메뉴입니다.