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마늘쫑조갯살볶음-쫀득쫀득 밥반찬..

오늘은 제철 밥반찬 한가지 소개해 드릴께요~

요즘 마늘쫑이 많이 나오는데요..

조갯살이랑 볶아서 쫀득쫀득 맛있는 밥반찬으로 즐겨보세요~

짭짤하게 볶아내면 참 맛깔나답니다~^^

yeye yeye yeye yeye  마늘쫑조갯살볶음  yeye yeye yeye yeye

재료: 마늘쫑22대, 조갯살200g, 미림4숟갈, 매운홍고추2개, 오일

양념장: 간장5숟갈, 올리고당2숟갈, 참기름1숟갈, 통깨약간

먼저.. 조갯살은 소금물에 살살 흔들어 씻은후

볼에 담아 미림4숟갈을 넣고

5분정도 재워 비린내를 제거해줍니다~

마늘쫑은 깨끗이 씻은후

5센티 길이로 썰어 준비한후..

팔팔 끓는물에 굵은소금 약간을 넣고

마늘쫑을 넣어 30초정도 살짝만 데쳐 냅니다~

데친 마늘쫑은 찬물에 재빨리 헹구어

물기를 빼서 준비해줍니다~

팬에 오일을 두른후..

데친 마늘쫑을 넣고

간장을 넣은후 2분정도 달달 볶아주세요~

마늘쫑을 볶다가..

조갯살을 모두 넣고 살짝만 볶아주다가..

 어슷썬 매운홍고추, 참기름, 올리고당, 통깨를 모두 넣고

볶아가며 조려줍니다~

양념장이 졸아들때까지

중약불에서 주걱으로 볶아가며 조려주세요~

양념장이 모두 졸아들면 완성입니다~

마늘쫑이 익으면

식감이 쫀득쫀득 하잖아요~~

조갯살도 역시 쫀득거리고..^^

밥반찬으로 아주 딱이랍니다~

요맘때 맛깔난 밥반찬으로 추천드리니..

꼭 한번 만들어 드셔보세요~~^^

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