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고추장멸치볶음오니기리

고추장멸치볶음오니기리

재료
밥 2공기, 잔멸치 120g, 김밥용 김 1장, 소스(고추장·물엿 1큰술씩, 매실청 2작은술, 참깨 약간)

how to cook
1 멸치는 마른 팬에 볶아 비린 맛을 날린 다음 분량의 소스 재료를 넣고 고루 저어가며 간이 배게 한다.

2 김은 직사각 모양의 적당한 크기로 자른다.

3 삼각틀에 밥을 반쯤 채우고 ①의 멸치볶음을 넣은 뒤 밥을 마저 넣고 틀 뚜껑을 눌러 모양을 내고 ②의 김을 두른다.

tip

삼각틀이 없을 경우 밥을 손바닥에 넓게 펴고 멸치볶음을 얹어 동그랗게 뭉쳤다가 삼각형으로 모양을 잡으면 된다.