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고구마닭고기영양진밥 |
| 글쓴이: 애니랜드 | 날짜: 2013-12-13 |
조회: 3376 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtHcRA%3D&page=50
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고구마닭고기영양진밥
재료: 밥 4큰술(60g), 다진 고구마 2큰술(30g), 다진 양파 ½큰술(10g), 다진 대추 ½작은술, 다진 닭고기 1½큰술(30g), 물 1컵
1. 닭고기는 물 1컵을 붓고 10분 정도 삶아서 사방 5mm 크기로 다진다.
2. ①의 닭육수에 다진 고구마와 양파, 대추를 넣고 센 불로 끓인다.
3. ②가 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 밥과 다진 닭고기를 넣고 주걱으로 저어가며 밥알이 푹 퍼지도록 7~8분 정도 끓인다.
tip 이유식 후기부터는 생고구마를 바로 이용해도 되는데, 찬물에 담가 녹말을 빼야 조리할 때 냄비 바닥에 눌어붙지 않는다. 대추와 양파는 사방 3mm 크기로 다져 넣을 것. 대추는 잘게 다져야 익었을 때 다른 재료와 입자 크기가 비슷하다.
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