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와인 안주 치즈 꼬치 |
| 글쓴이: 달 | 날짜: 2014-01-10 |
조회: 3741 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRpIcBA%3D&page=50
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와인 안주 치즈 꼬치
무른 치즈는 양쪽으로 힘을 받을 수 있도록 두 줄로 된 꼬치를 사용한다. 치즈와 올리브, 앤초비를 꽂아 만든 꼬치는 와인 안주로 곁들이기 좋다.
재료
치즈(체더치즈, 모차렐라치즈, 에멘탈치즈 등)·앤초비·올리브 적당량씩
만들기
1 치즈는 좋아하는 것으로 준비해 먹기 좋은 크기로 자른다.
2 치즈를 꽂은 후 앤초비 또는 올리브를 꽂는다.
3 그릴에 살짝 굽거나 토치로 살짝 그을린다.
4 올리브유를 뿌린 다음 파르메산치즈를 뿌린다.
기획_오영제 사진_김잔듸(516 Studio) 요리 메이(may's table) 어시스턴트_주현진, 오은주, 안주희(may's table) 레몬트리 2013 12월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
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