 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
메밀소바 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlKcRI%3D&page=68
|
||
| 메밀소바 재료 메밀국수 4인분, 물·소금 적당량씩, 실파 4뿌리, 무 100g, 고추냉이 페이스트 2큰술, 쯔유소스(국물용 멸치 20마리, 물 4컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵, 청주 1/2컵, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1_실파는 송송 썰고, 무는 강판에 곱게 갈아 물기를 살짝 짠다. 2_국물용 멸치는 마른 팬에 한 번 볶는다. 3_냄비에 물 4컵을 붓고 볶은 멸치와 대파, 양파, 다시마를 넣어 20분 정도 끓인 후 맛이 우러나면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다. 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 걸러 국물만 밭는다. 4_③의 국물에 청주와 간장, 설탕을 넣고 한소끔 끓여 식혀 쯔유소스를 만든다. 5_메밀국수는 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 건져 찬물에 여러 번 헹군 후 사리를 지어 그릇에 올리고 식힌 쯔유소스와 송송 썬 실파, 간 무, 고추냉이 페이스트를 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3287 | 양배추 보쌈 | 미야 | 13-02-12 | 4308 |
| 3286 | 감자 냉이국 | koendi | 13-02-12 | 4243 |
| 3285 | 쑥 완자탕 | 니브 | 13-02-12 | 4048 |
| 3284 | 봄동 새우 된장국 | 포레스트 | 13-02-12 | 4174 |
| 3283 | 달래 달걀탕 | 어린늑대 | 13-02-12 | 3804 |
| 3282 | 햇고사리 국 | 아인 | 13-02-12 | 4276 |
| 3281 | 김치미트소스 당면파스타 | 아인 | 13-02-08 | 5996 |
| 3280 | 고기 대신 해물철판구이 한판 | 아침 | 13-02-08 | 4851 |
| 3279 | 두부양갱 | 헤루에 | 13-02-08 | 4446 |
| 3278 | 두부스테이크 | 달 | 13-02-08 | 4187 |
| 3277 | 튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부 | 포라 | 13-02-08 | 4378 |
| 3276 | 두부튀김과 파소스 | 화이트 | 13-02-08 | 4154 |
| 3275 | 두부볶음밥 | 스마일걸 | 13-02-08 | 4119 |
| 3274 | 부추 다진 고기 스파게티 | 스위트 | 13-02-08 | 4042 |
| 3273 | 연근 명란젓 스파게티 | 베일 | 13-02-08 | 3990 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
