 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지소박이찜 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlJcRc%3D&page=219
|
||
| 가지소박이찜 재료(4인분) 가지 2개(300g), 식용유 2큰술, 생강 5g, 마늘 2쪽, 참기름 1작은술, 물・대파 적당량, 소금 약간 소 쇠고기・표고버섯 50g씩, 홍고추・풋고추 2개씩 양념장진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 약간 찜 양념진간장 11/2~2큰술, 설탕 1큰술, 쇠고기 육수 2컵 만들기 1가지는 굵지 않은 것으로 준비해 10cm 길이로 토막 낸 다음 세 군데에 길게 칼집을 낸다. 가지가 잠길 정도의 물에 소금을 풀어서 (물 2컵에 소금 2큰술 정도) 절인다. 2쇠고기와 표고버섯, 홍고추와 풋고추는 채 썰어 양념장에 무친 다음 달군 팬에 볶아 한 김 식힌다. 3①의 절인 가지는 물기를 꼭 짠 다음, 칼집 사이에 ②의 소를 넣는다. 4생강과 마늘은 채 썰어 달군 팬에 기름을 두르고 볶다가 ③의 가지를 넣고 굴려가면서 볶는다. 가지가 어느 정도 익으면 분량의 찜 양념 재료를 붓고 끓이다가 소금으로 간한 후 참기름을 넣어 흔들어 섞는다. 5④의 가지소박이찜을 그릇에 담고 대파를 어슷하게 썰어 얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1022 | [계란말이, 달걀말이] 부드러움이 끝내주는 김... | 진달래 | 11-01-13 | 25768 |
| 1021 | 평범하지만 밥도둑이 따로없는 오징어볶음 | 레이첼 | 11-01-13 | 24542 |
| 1020 | 뼈튼튼 밑반찬~/꼴뚜기멸치볶음 | 햇살 | 11-01-13 | 24547 |
| 1019 | 냉장고 정리하면서 만든 밑반찬 7가지~~ | 물방울 | 11-01-13 | 23976 |
| 1018 | 시어머님 생각나게 한 '들깨 칼국수' | 달님 | 11-01-12 | 26435 |
| 1017 | 주머니에 돈이 한푼도 없을때 만든 김치수제비 ... | 백설공주 | 11-01-12 | 24570 |
| 1016 | 초간단 심플 파스타의 지존 <치즈 후추 파스타> | 슬픈이별 | 11-01-12 | 24287 |
| 1015 | 청장으로만 간을 맞춘 약선간장게장 | koendi | 11-01-05 | 25234 |
| 1014 | 쉬운 김요리 김계란찜 김두부말이 김 동글이 주먹밥 | 제니 | 11-01-05 | 25218 |
| 1013 | 돼지고기 고추장 감자 볶음 | 슬픈세월 | 11-01-05 | 24542 |
| 1012 | 삽겹살 꽈리고추 조림 밥반찬 또는 술안주 | 달 | 11-01-05 | 24054 |
| 1011 | 파래 새우전 | 아카시아 | 11-01-04 | 25251 |
| 1010 | 두부만들기 | 블루베리 | 11-01-04 | 24412 |
| 1009 | 초간단 느타리 버섯 무침 by 미상유 | 루베트 | 11-01-03 | 26053 |
| 1008 | 힘이 넘치는 장어 소금구이 by 미상유 | 사랑 | 11-01-03 | 25130 |
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
