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레시피가 궁금해요
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가지튀김 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlJcBU%3D&page=117
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| 가지튀김 재료(4인분) 미니 가지 4개, 베이컨(얇은 것) 2장, 튀김 가루・식물성 기름 적당량 튀김옷 튀김 가루・얼음물 1/2컵씩 만들기 1가지는 꼭지의 끝 부분을 약간 남기고 잘라낸 다음 5mm 폭으로 칼집을 내어 부챗살 모양으로 만든다. 2베이컨은 ①의 가지 크기에 맞게 자른 후 칼집 사이사이에 끼운다. 3분량의 재료를 섞어 튀김옷을 만든다. 4②의 가지에 튀김 가루를 묻힌 다음 ③의 튀김옷을 입혀서 기름에 노릇하게 튀긴다. |
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