 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=62
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3377 | 약고추장 | 스마일 | 13-04-15 | 4173 |
| 3376 | 마른멸치볶음 | 초록샤인 | 13-04-15 | 4203 |
| 3375 | 마른새우볶음장 | koendi | 13-04-15 | 3807 |
| 3374 | 박나물 | 달님 | 13-04-15 | 3644 |
| 3373 | 명란젓쌈장 | 맑음 | 13-04-15 | 3449 |
| 3372 | 무말랭이무침 | 월하 | 13-04-15 | 3402 |
| 3371 | 견과류쌈장 | 카제 | 13-04-15 | 3232 |
| 3370 | 어묵볶음 | 비애 | 13-04-15 | 3164 |
| 3369 | 오미자드레싱을 곁들인 봄나물샐러드 | 꿈과희망 | 13-04-10 | 4358 |
| 3368 | 유자청소스를 곁들인 전복채소꼬치 | 츠유 | 13-04-10 | 4048 |
| 3367 | 쇠고기로 속을 채운 표고버섯조림 | 미레아 | 13-04-10 | 4037 |
| 3366 | 봄동주먹밥 | 말괄랑이 | 13-04-10 | 3536 |
| 3365 | 돼지고기등심바비큐 | 별은이뽀 | 13-04-01 | 4435 |
| 3364 | 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | 윈디 | 13-04-01 | 4294 |
| 3363 | 그릴채소샐러드 | 검은건담 | 13-04-01 | 3848 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
