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말린 채소 3색 꼬마김밥

말린 채소 3색 꼬마김밥

재료

현미밥 3공기, 오이 2개, 당근 2/3개, 마른 표고버섯 5장, 김(김밥용) 2장, 간장·참기름 적당량, 소금·통깨 약간씩 ※ 재료는 4줄 분량.

만들기
1 현미밥은 참기름과 소금을 조금 넣고 섞는다.
2 오이는 길게 반으로 썰어 어슷하게 채썬 뒤 채반에 펼쳐 볕에서 2~3시간 말린다.
3 당근은 5~6cm 길이로 곱게 채썰어 채반에 펼쳐 볕에서 2~3시간 말린다.
4 마른 표고버섯은 물에 잠깐 불린다. 5 팬에 참기름을 조금 두르고 오이와 당근을 차례대로 볶다가 소금 간을 하고 표고버섯은 참기름을 두르고 볶다가 간장 간을한 뒤 깨를 뿌린다.
6 김을 반으로 잘라 김발에 김의 거친 면을 위로 올리고 현미밥을 얇게 편 뒤 각각 오이, 당근, 표고버섯을 넣고 돌돌 만다.