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레시피가 궁금해요
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고등어커틀릿볼 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhIdBU%3D&page=37
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| 고등어커틀릿볼 재료 고등어 ½마리, 우유 ⅔컵, 청피망·홍피망·양파 ⅛개씩, 소금·밀가루·빵가루 약간씩, 달걀 1개, 식용유 적당량 1고등어는 깨끗이 씻어 우유에 30분 정도 담가둔다. 2 채소는 곱게 다져 소금으로 간한다. 3 ①의 고등어를 찜기에 넣어 15~20분간 쪄낸 다음 살만 발라서 ②의 채소와 고루 섞는다. 4 ③의 반죽을 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻힌다. 5 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 ④를 노릇하게 튀긴다. |
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