 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조개탕 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRFPcxM%3D&page=26
|
||
| 조개탕 재료 조개(백합 또는 모시조개, 비단조개) 300g, 풋고추·홍고추 1/3개씩, 대파 1/4대, 소금 약간, 물 3컵 만들기 1 조개는 소금물에 담가 해감을 뺀 후 거품을 잘 걷어내며 끓인다. 국물이 우러나면 조개는 건지고 국물은 체에 거른다. 해감을 빼도 조개에서 흙이나 불순물이 나올 수 있으므로 맑은 조개탕을 끓일 때는 국물을 체에 걸러 가라 앉은 불순물을 제거한다. 2 체에 거른 국물에 조개와 송송 썬 풋고추, 홍고추, 대파를 넣고 소금으로 간한다. 기획_오영제 기자 사진_김잔듸(516 Studio) 레몬트리 2014 4월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 > |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3917 | 타르타르 | 청개구리 | 13-12-20 | 2374 |
| 3916 | 머스터드딥 | 포시 | 13-12-20 | 2283 |
| 3915 | 크림치즈딥 | 아카시아 | 13-12-20 | 2277 |
| 3914 | 요거트딥 | 개나리 | 13-12-20 | 2222 |
| 3913 | 두부마요네즈 | 진달래 | 13-12-20 | 2685 |
| 3912 | 땅콩버터디핑소스 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-12-20 | 2548 |
| 3911 | 고추장마요네즈 | 스위트 | 13-12-20 | 3053 |
| 3910 | 유자폰즈소스 | 쏘이 | 13-12-20 | 2356 |
| 3909 | 육식을 즐기기 위한 최상의 호사 | 헤르시 | 13-12-18 | 3404 |
| 3908 | The Dish 주꾸미 그릴꼬치(4개 분량) | 큐트천사 | 13-12-18 | 2279 |
| 3907 | The Venue봄봄 | 청개구리 | 13-12-18 | 2696 |
| 3906 | The Facts 주꾸미 | 비올레트 | 13-12-18 | 2414 |
| 3905 | 견과류를 넣은 취나물과 부추무침 | 별은이뽀 | 13-12-16 | 2490 |
| 3904 | 쑥냉이밥 | 윈디 | 13-12-16 | 2357 |
| 3903 | 실파와 핑크 볼을 얹은 모밀국수 | 아픈마음 | 13-12-16 | 2785 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
