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참나물감자수프 |
| 글쓴이: 크티 | 날짜: 2014-04-02 |
조회: 4536 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9PcRc%3D&page=50
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참나물감자수프
재료: 참나물 10줄기(20g), 감자 ¼개(50g), 모유(또는 분유물) 3큰술(45g), 다진 당근 2큰술(20g), 다진 양파 1큰술(10g), 물 ½컵
how to cook
1. 참나물은 시든 잎과 질긴 줄기를 잘라내고 깨끗이 씻어 끓는 물에 2~3분쯤 데친 뒤 3mm 크기로 다진다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 다진 양파·당근과 함께 끓는 물에 10분간 삶은 뒤 절구에 넣고 곱게 으깬다.
3. 냄비에 ②와 물을 넣고 센 불에 올린다.
4. ③이 끓어오르면 모유를 넣고 1~2분 끓인 뒤 ①의 참나물을 넣어 섞고 불을 끈다.
Tip 부드러운 감자에 다진 참나물을 넣어 아기의 저작 훈련을 돕는다.
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