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냉이조갯살현미진밥

냉이조갯살현미진밥

재료: 현미밥 4큰술(60g), 냉이 2대(20g), 조갯살 1큰술(15g), 다진 양파 1큰술(10g), 다시마국물 ½컵

how to cook

1. 냉이는 시든 잎을 제거하고 끓는 물에 데쳐 5mm 크기로 다진다.

2. 조갯살은 깨끗이 씻어 5mm 크기로 다진다.

3. 냄비에 다시마국물, 다진 냉이와 조갯살, 양파를 넣고 센 불에 올린다.

4. ③이 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 밥을 넣고 주걱으로 저어가며 밥알이 부드럽게 퍼지도록 7분 정도 끓인다.

Tip 조갯살을 다질 때는 내장이 터지지 않도록 주의한다.

냉이조갯살현미진밥