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돼지 안심 쌀가루 구이 |
| 글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2014-04-05 |
조회: 6561 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9NdRM%3D&page=50
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돼지 안심 쌀가루 구이
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량
[ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩
[ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩
[ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩
준비하기
1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다.
2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다.
3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다.
만들기
1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다.
2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다.
3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다.
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