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돼지 안심 쌀가루 구이

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2014-04-05 조회: 4755
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9NdRM%3D&page=12   복사
돼지 안심 쌀가루 구이

[ 재료 ]
돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량

[ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

[ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩

[ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩

준비하기

1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다.

2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다.

3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다.

만들기

1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다.

2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다.

3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다.
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