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프리홀 Frijol 만들기 |
| 글쓴이: 크리스 | 날짜: 2014-04-11 |
조회: 6728 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9LdxU%3D&page=50
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프리홀 Frijol
우리의 김치처럼 어느 요리에나 곁들이는 일상식. 토르티야에 넓게 올린 후 사워크림을 뿌려 먹으면 맛있다.
재료검은콩 500g, 양파 1개, 마늘 4쪽, 소금 약간, 물 적당량, 올리브유 1큰술
만들기
1올리브유를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부은 다음 콩이 푹 익을 때까지 20~30분가량 삶는다.
2익힌 콩은 실온에 두고 식힌 후 곱게 으깬다.
3팬에 ②와 올리브유를 넣고 한 덩어리가 될 때까지 치대듯 볶는다. |
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