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레시피가 궁금해요
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이탈리아식 쌀 샐러드 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR5LcRM%3D&page=117
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- 패턴 원단은 다브. 오른쪽의 블루 컬러 플레이트는 a.T 디자인. 나머지는 스타일리스트 소장품. ● 이탈리아식 쌀 샐러드 빨강 파프리카 · 노랑 파프리카 1개씩, 삶은 달걀 3개, 에멘탈 치즈 100g, 발사믹식초에 절인 양파(통조림) 150g, 프로슈토햄 200g, 안남미 240g, 물 적당량, 소금 조금, 드레싱(올리브유 4큰술, 소금 · 후춧가루 · 이탤리언 파슬리 조금씩) 1 파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 2cm 두께로 썬다. 2 삶은 달걀은 0.5cm 두께로 썬다. 3 에멘탈 치즈는 잘게 다진다. 프로슈토햄은 낱장씩 떼어내 한입 크기로 썬다. 4 냄비에 안남미와 소금을 조금 넣고 잠길 정도로 물을 붓는다. 중간 불에서 15분간 밥을 지은 다음 넓은 그릇에 펼쳐 식힌다. 5 차게 식힌 밥에 손질한 재료와 절인 양파를 넣는다. 6 5에 드레싱을 넣고 고루 버무린다. Tip 찰기가 적어 낱알이 흩어지는 안남미는 볶음밥은 물론 차게 식혀 샐러드에 사용하기에 좋다. |
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