 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파청에 잰 옛날불고기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1NdxA%3D&page=17
|
||
| 양파청에 잰 옛날불고기 필요한 재료 소고기(불고기용) 600g, 느타리버섯 80g, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 1대, 당근 30g, 양파청 양념장(양파청 3큰술, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 참기름·깨소금 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 1컵) how to cook 1 소고기는 얇게 슬라이스한 불고기용으로 준비해서 깨끗한 마른 면보를 도마에 깔고 고기를 올려서 칼등으로 자근자근 두드려 핏물도 빼고 육질도 연하게 손질한다. 2 손질한 소고기는 사방 4cm 크기로 썬다. 3 느타리버섯은 굵게 손으로 찢고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 곱게 채 썬다. 양파와 대파, 당근도 곱게 채 썬다. 4 냄비에 다시마국물을 붓고 끓으면 양파청과 간장, 청주를 넣어 한소끔 끓인 뒤 불에서 내려 식힌다. 5 ④에 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 양파청 양념장을 만든다. 미리 만들어 냉장고에서 2일 정도 숙성시키면 더욱 맛있다. 6 ⑤에 소고기를 넣고 버무려 1일 정도 숙성시킨다. 7 불고기 판을 불에 올려 달군 다음 양념장에 잰 소고기를 넣고 손질한 채소를 올려 볶으면서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4052 | 톳 샐러드 | 별님 | 14-03-11 | 3373 |
| 4051 | 모자반 된장 나물 | 하얀건담 | 14-03-11 | 2995 |
| 4050 | 자몽소스 핫케이크 | 아침 | 14-03-06 | 3504 |
| 4049 | 매시 양고기구이 | 츠유 | 14-03-06 | 3207 |
| 4048 | 해산물 채소수블라키 | 은빛상자 | 14-03-06 | 3198 |
| 4047 | 포테이토 베이컨 미네스트로네 | 하얀건담 | 14-03-06 | 3061 |
| 4046 | 그릭샐러드 | 화이트 | 14-03-06 | 2837 |
| 4045 | 들깨 쯔유냉면 | 스마일 | 14-03-06 | 2813 |
| 4044 | 오이말이 연어냉면 | 윈디 | 14-03-06 | 3027 |
| 4043 | 샤브샤브 냉면샐러드 | 스위트 | 14-03-06 | 2955 |
| 4042 | 땅콩소스 냉채냉면 | 앨리스 | 14-03-06 | 3002 |
| 4041 | 부추 수육냉면 | 청개구리 | 14-03-06 | 3137 |
| 4040 | 수박셔벗 비빔냉면 | 은빛상자 | 14-03-06 | 3216 |
| 4039 | 뿌리채소장아찌 | 달님 | 14-03-06 | 3284 |
| 4038 | 오징어장아찌 | 물망초 | 14-03-06 | 3484 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
