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레시피가 궁금해요
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외할머니 깻잎찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1KcBY%3D&page=42
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| 외할머니 깻잎찜 by 부천 원경숙 선생 "시골 외가집에 가면 외할머니가 늘 해주시던 음식이에요. 할머니께서는 옅은 소금물에 깻잎을 하루 반 정도 담갔다 꼭 짜고 간장, 설탕, 식초를 끓여 식힌 절임장을 부어 일주일 정도 그대로 두셨어요. 깻잎을 건져 꼭 짠 후 양념과 들기름을 듬뿍 넣어 은근히 쪄내는 게 오리지널 레시피지만 제가 간편하게 바꿨지요."
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