레시피가 궁금해요

쫄깃쫄깃,쏙쏙 빼먹는재미까지 - 바지락볶음

바다특유의 짭쪼름함과 쫄깃쫄깃한 조갯살이 잘 볶아지면 맛있는 바지락볶음이 완성대요 

담백 쫄깃한 그 맛에 술안주로도 좋구, 밥반찬으로도 좋답니다

조리법이 정말 간단해서 더더욱 좋은 밥반찬 ,,국 말구 바지락볶음으로 만들어보셔두 후회안할꺼예요

일단 빨리 만들수있어 넘 좋거든여 ㅎㅎ

국물없이 볶아내두 요로코롬 찐한 바지락 국물이 나오죠

탱탱한 바지락살~ 쫄기하니 쏙쏙 빼먹는 재미두 있구요~~~

바지락볶음 만들기

재료 : 바지락한봉지 .마늘편썰기 . 대파송송 .청주 .소금아주약간 
      * 풋고추 넣어두 좋답니다 기호에 따라 사용하세요 *

바지락한봉지는 흐르는물에 잘 씻어 물 붓고 소금약간 넣고 해감시켜줍니다

바지락껍질을 깨끗히 씻어 준비하세요

* 요즘엔 바지락이 해감이 잘 대어있드라구요 .. 그래도 한번더 소금넣고 깔끔히 해감시켰답니다 *

달군 팬에 식용유약간 넣고 마늘편을 넣고 볶아요

마늘이 볶아지면 바지락을 넣고 달달 볶습니다 

바지락입이 벌어지기 시작하면 미림한스푼 ,소금 아주 쬐끔 넣고 볶아요 

볶아지면 대파송송 넣고 뚜껑닫고 좀만 끓이듯이 냅두면 대요 

간단하죠 ~ 불은 첨부터 센불서 아주 휘릭 볶아내셔야해요

* 바지락은 입이 벌어지면 다 익은거라 눈으로 봤을 때 입이 벌어지면 끄셔두 댑니다
  오래 볶게대면 조개는 질겨질수 있으니 참고하세요 ~ *

물 한방울 넣지 않아두 조개에서 진한 국물이 나오죠

요거요거 ~~ 요국물이 맛나지욤 ㅎㅎ

물론 조갯살도 쫄깃하니 넘 맛있지만 ~~

바지락볶음 만들었다구 했더니

안주 딱이다 ~~ 이러면서 막걸리를 오늘두 여전히 한잔하네요

술안주로도 좋구요 ~ 반찬으로도 좋아요

어찌보면 소박한 반찬인듯보이나 ..어찌보묜 특별해 보일수두 있다는 ㅎㅎ

신랑 일인분에 맞춰 한봉지만 했지만 ..

가족들 모두 드실려면 세봉지정도  왕창 넣고 볶아내면 ~~

까먹는 재미에 저녁시간에 떠들썩해질듯 ~~ ㅎㅎ