테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 313323  
꽈리고추찜조회 305924  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 286299  
일주일의 여유! 우리...조회 281212  
새우야채볶음조회 278231  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 252625  
[오리날개구이]두가지...조회 248820  
가죽나물장아찌조회 224157  
콩비지 완자 스파게티조회 188523  
부추 콩나나물밥조회 186789  

이전글 다음글 목록 

김치비빔국수

글쓴이: 클로버  |  날짜: 2011-09-07 조회: 5415
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOdBM%3D&page=75   복사

재료; 소면국수 150~170g , 김장김치 1~1.5줌 (1컵), 콩나물 1~1.5줌 (80g), 배 1/5개,  
                상치 2장, 치커리 5줄기    
         양념; 소금, 다진 마늘, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금
        양념장;  고추장 1과1/2큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 반큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술,
               다진 마늘 1작은술, 생강가루 약간, 깨소금 반큰술, 참기름 반큰술, 사이다 반큰술 (또는 식초)

                           => 2인분 재료양입니다.

                      * 4인분으로 하려면 모두 두배로 하세요!              

          상치와 치커리는 씻은 후 먹기좋은 크기로 썰고, 배는 껍질을 벗기고 좀 가늘 게 채썬다.      
   콩나물을 뿌리를 자르고 씻은 후 냄비에 넣고 물을 약간 붓고 뚜껑을 닫고 5분정도 끓여 익힌다.
   큰 냄비에 물을 많이 붓고 끓으면 소면을 넣고 7~8분정도 삶는다.
      이때 중간에 끓어오르면  2~3번 찬물을 한컵씩 부어준다. (부르르~  끓어넘치지 않게 잘 보고 주의하기)
                            
                  김치는 작게 썰어 살짝 짜고 설탕 1작은술, 깨소금, 참기름 1큰술로 무친다.                        
                콩나물 삶은 것은 찬물에 얼른 한번 헹궈 채반에서 물기를 뺀 후  
                다진 마늘, 소금, 깨소금, 참기름으로 조물조물 무친다.                        
       삶아진 국수는 채반에 쏱고 찬물에 두 번정도 비벼가면서 얼른 씻어 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺀다.
                                
고추장 1.5큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 설탕 반큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 약간, 진간장 반큰술,  
            꿀(또는 조청), 깨소금, 참기름, 식초 (또는 사이다) 반큰술씩을 섞어 양념장을 만든다.  
             넓은 쟁반이나 큰 볼에 국수를 담고 양념장을 넣어  
              두 손에 일회용비닐장갑을 끼고 잘 섞어 버무린다.                            
   그 위에 준비한 김치와 야채들(콩나물, 상추, 치커리, 배채)을 넣고 두 손으로 살살 국수와 잘 버무려 섞어준
다.                      
                넓은 쟁반에 수북히 담아낸다.  개인접시에 덜어먹기.
                개인그릇에 담아내도 좋아요.
         * 콩나물, 상치, 브로콜리, 배는 생략하고 국수와 김치만 준비해서 섞어도 좋아요.  
            시금치, 양상치, 깻잎, 사과등을 대체해서 넣어도 좋아요.  
          *  쇠고기살코기를 채썰어 양념해 볶아넣어도 좋아요.  
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3182호박찜 찹쌀 범벅베일13-01-032247
3181브로콜리 채소찜루시엘13-01-031794
3180통삼겹살 마늘 수육완두콩13-01-031923
3179닭다리 살 양념찜로사13-01-031689
3178손두부 오징어찜꼬마천사13-01-031575
3177옛날식 잡채쏘이13-01-031495
3176삼겹살 꼬치 양념구이블랙로즈13-01-031610
3175너비아니구이와 레몬 파채 무침크리스탈13-01-031834
3174파인애플 칩스마일13-01-031183
3173콩가루를 묻힌 단호박찰떡베베13-01-031176
3172곰돌이김밥스위티13-01-031179
3171태극김라일락13-01-03970
3170리본샌드위치아인13-01-03962
3169하드롤오픈샌드위치물망초13-01-031056
3168닭 완자 야채 냄비민들레13-01-021886

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기