레시피가 궁금해요

꽈리고추 쇠고기 간장조림

고추가 많이 나오는 계절이 오면 저희 집에서 

자주 해먹는 꽈리고추 소고기 간장 조림이예요~

고추가 사과나 귤보다 비타민 C가 아주 풍부해서

하루에 중간 크기 정도로 3개만 먹으면

하루 비타민 섭취량으로 충분하다고 합니다.

환절기에 고추 많이 드시고 건강도 챙기세요...^^

다음은 재료예요:

소고기 350g, 꽈리고추 300g, 진간장 50ml, 물 150ml,

 후추약간, 깨소금약간, 통마늘 4쪽, 참기름 약간,포도씨오일 약간

(짭조름한것 좋아하시면 진간장을 조금 더 추가하셔도 좋아요..)

우선 부드러운 부위의 소고기를 선택하셔서

 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해주시고,

꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 손질해 주시구요.....

통마늘은 편으로 썰어서 준비해 주신다음~

포도씨오일을 팬에 살짝 두르고, 편으로썬 마늘을 먼저 볶다가

준비된 소고기에 후추를 약간 두르고 볶아 주세요.

소고기가 어느정도 익으면 꽈리고추를 넣고 

간장과 물을 부어 고추가 어느정도 숨이 죽을때까지

익혀 주신다음 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 주시면 완성이예요.

완성된 조림을 그릇에 담아내시고,

깨소금만 솔~ 솔 뿌려주시면 고추향 가~득한

초간단 조림 반찬이 완성 되었네요....^^

초보 주부님들도 쉽게 만드실수 있겠죠^^^

고기안에도 향~ 긋한 고추향이 스며들어

더욱 맛있어요...^^