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레시피가 궁금해요
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혀끝에서 살살 녹는 닭봉간장조림 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxNdRc%3D&page=27
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남녀노소 누구나 좋아하는 닭봉간장조림 만들기도 간편하니 반찬으로 안주로 간식으로 넘 좋아요
달콤 짭조름한 닭봉으로 간장조림 만들어봐요
일본풍 느낌나게 !!! cooking
닭봉은 칼끝으로 뼈 부분을 콕콕 찔러주고 칼집 두어번 내주어요 우유에 담구어 잡내를 제거한 후~ 소금,후추,생강즙,레드와인,바질가루를 뿌려 1시간 정도 밑간해요
<조림 양념 만들기>
돈가스소스 등 위의 분량대로 양념들을 넣고 혼합해요 양념장은 넉넉히 만들어서 닭봉 하나당 한 숟가락씩 뿌려주세요~
tip>> 초벌구이를 미리 해주면 육즙이 빠져나가지 않아 부드러운 맛을 느낄 수 있어요 시간이 부족하다면 전자렌지에서 어느정도 익힌 후 조림을 하면 시간절약 할 수 있어요
팬에 닭봉 껍질을 바닥쪽으로 놓고 양념장을 한 숟가락씩 뿌려요
양념이 고루 배도록 돌려가며 쫄아들때까지 은근한 불에서 조려요
접시에 닭봉 조림을 먹음직스럽게 담고 레몬즙 한방울 뿌려요 혀끝에서 달콤 짭쪼름한 맛이 맥주를 부르네요... 행사많은 5월달 닭봉만 있으면 걱정 끝~ 느끼하지 않아요 |
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