테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 310367  
꽈리고추찜조회 303394  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 283368  
일주일의 여유! 우리...조회 278500  
새우야채볶음조회 275461  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 249988  
[오리날개구이]두가지...조회 246057  
가죽나물장아찌조회 221855  
콩비지 완자 스파게티조회 186243  
부추 콩나나물밥조회 184498  

이전글 다음글 목록 

재미~감자 수제비

글쓴이: 포라  |  날짜: 2011-09-23 조회: 61293
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxMcBY%3D&page=282   복사

연일 비소식에 눅눅한 느낌도 싫고 잘 마르지 않는 빨레도 걱정거리가


 


되는 장마철이네요...^^


 


눅눅함을 날려 줄 쨍쨍한 햇빛이 그립기만 합니다...ㅋ


 


비오는 날 먹고 싶어지는 수제비를 만들어 먹었어요...^^


 


멸치와 다시마넣고 국물내서 별것 안들어 갔는데도


 


구수한 국물맛과 쫄깃한 밀가루 반죽의 느낌이 맛있었답니다...


 


 


 



재미~감자 수제비


 


 


.


.


 


(재료)


 


- 3인분 -


 


애호박 1/2개, 양파 1/2개, 건고추 1개, 대파 약간, 다진마늘 1 1/2큰술, 멸치액젓 적당량


 


건 표고버섯 3개, 감자 2개


 


국물내기 : 다시마 15*15 1개, 물 3L, 멸치 한줌, 무 1/5 개, 대파 1뿌리, 표고버섯 물린 물 1컵


 


밀가루 반죽 : 밀가루 2 1/2컵, 물 1 1/2컵, 소금 1 작은술, 올리브유 1큰술


 



재미~감자 수제비


 


 


1. 밀가루 반죽을 합니다.


 


잘 치댄 후 비닐봉지에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시켜주세요..


 


올리브유나 우유를 같이 넣고 반죽을 하면 더 쫄깃하고 맛있어요.


 


2. 국물을 만듭니다.


 


다시마는 찬물에 미리 넣고 10분이상 불려 준 후 물이 끓으면 바로 꺼내주세요..


 


오래 끓이면 떫은 맛과 쓴맛이 난다고 해요..


 


무와, 대파, 멸치도 넉넉히 넣고 진하게 우러나오도록 20분정도 끓입니다.


 


채에 걸러 주세요..


 


멸치도 넉넉히 넣어 주고 넣는 재료도 취향것 조절하세요.


 


3. 국물이 끓으면 대파를 제외한 야채를 넣어 끓이면서 밀가루 반죽을 한 입 크기로 늘려


 


넣고 끓여주세요..


 


다진마늘과 멸치액젓으로 간을 맞춰줍니다.


 


멸치액젓 대신 국간장으로 간을 맞추셔도 좋아요..


 


이건 취향것 준비해서 만드세요...^^


 


마지막에 대파를 넣어 주면 완성입니다.





 



재미~감자 수제비


 


 


 


건고추 밖에 없어서 넣었는데 칼칼하니 맛있더라구요...^^


 


 



재미~감자 수제비


 


 


담백하고 칼칼한 맛까지 나는 시원한 국물이 맛있는 수제비 완성이예요...^^


 


비오는 날 호호~ 불어가며 먹는 수제비는


 


한끼 식사로도 손색이 없고 좋았어요...^^

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
77베이컨과 떡이 있는 매운 양념파란눈물07-09-113064
76연어카나페햇살07-09-113185
75흑미감주(식혜)크리스탈07-09-103453
74티라미수 [카스테라 버전]월하07-09-103385
73제육구이별은이뽀07-09-093069
72으깬감자샐러드헤르시07-09-093211
71콩나물김칫국어린늑대07-09-093274
70플레인 요구르트 샐러드아픈마음07-09-073284
69두부 야채 베이컨 스테이크07-09-063083
68김치스파게티안나07-09-053017
67야채빵백설공주07-09-012831
66오삼불고기천칭자리07-08-312929
65돼지고기 솥밥솜사탕07-08-313164
64스끼야끼고추장소녀07-08-304186
63볶음 우동제니07-08-293376

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기