 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=63
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3362 | 김치+삼겹살 : 김치 삼겹살롤 | 비올레트 | 13-04-01 | 2657 |
| 3361 | 김치+참치통조림 : 김치 참치볶음 | 벤자민 | 13-04-01 | 2672 |
| 3360 | 양파마멀레이드 & 핫도그 | 알스크림 | 13-04-01 | 2408 |
| 3359 | 닭고기 사태바비큐 | 쿠니 | 13-04-01 | 2382 |
| 3358 | 달걀 : 간식으로 든든하게 달걀샌드위치 | 포시 | 13-04-01 | 2229 |
| 3357 | 달걀 : 식은 밥 & 여분의 고기와 함께 달걀... | 구사일생 | 13-04-01 | 2150 |
| 3356 | 아이를 위한 특별 바비큐 비빔가루스테이크 | 다크엔젤 | 13-04-01 | 1952 |
| 3355 | 마 버섯 채소 냉채 | 슬픈이별 | 13-04-01 | 1769 |
| 3354 | 연근 마늘종 무침 | 스위티 | 13-04-01 | 1640 |
| 3353 | 미나리 동부묵 잡채 | 하얀세상 | 13-04-01 | 1754 |
| 3352 | 보리 채소 샐러드 | 케이트 | 13-04-01 | 1608 |
| 3351 | 양상추 토마토 가지 말이 | 포시 | 13-04-01 | 1655 |
| 3350 | Whisky Hot Choco | 스리틸걸스 | 13-03-27 | 2877 |
| 3349 | Hot Toddy | 슬픈세월 | 13-03-27 | 2516 |
| 3348 | Grapefruit 24 | 완두콩 | 13-03-27 | 2338 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
