 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=29
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3872 | 감자순두부찌개 | 케이트 | 13-12-06 | 2548 |
| 3871 | 홍합 부야베스 | ★…행복한 ㉻루 | 13-12-06 | 2840 |
| 3870 | 시원하고 개운한 맛! 해물 육수 | 루시엘 | 13-12-06 | 2694 |
| 3869 | 단호박쇠고기 스튜 | 스리틸걸스 | 13-12-06 | 2255 |
| 3868 | 배추된장국 | 물망초 | 13-12-06 | 2093 |
| 3867 | 닭곰탕 | 츠키나 | 13-12-06 | 2022 |
| 3866 | 진하고 뽀얀 닭 육수 | 하레 | 13-12-06 | 2120 |
| 3865 | 콩 수프 | 말괄랑이 | 13-12-06 | 2002 |
| 3864 | 고구마토마토 스튜 | 햇살 | 13-12-06 | 2370 |
| 3863 | 버섯들깨탕 | 네스다 | 13-12-06 | 2060 |
| 3862 | 스피나취 머시룸 | 파란구름 | 13-12-03 | 2014 |
| 3861 | 표고크림소스를 곁들인 스테이크 | 안나 | 13-12-03 | 2108 |
| 3860 | 양송이 수프 | 텐시 | 13-12-03 | 2294 |
| 3859 | 스터프드 머시룸 | 포레스트 | 13-12-03 | 2294 |
| 3858 | 느타리버섯 얌운센 | 헤르시 | 13-12-03 | 2624 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
